Салат «Морська фантазія»
Салат «Морська фантазія» буде доречний як для домашнього вечері, так для застілля з друзями. Дуже швидкий у приготуванні, при цьому ситний, і зовсім не важкий. Заправка, відрізняється своєю легкістю і пікантністю, створює незвичайний смак. Морська фантазія – а чому? Та тому що сенс цього салату полягає в невеликих сухариках, які лежать на самому «день» салату і крабових паличках, які чимось віддалено відносяться до моря з прекрасною японської кухні.
Інгредієнти для приготування салату «Морська фантазія»:
- Кальмари (консервовані шматочки у власному соку) — 1 банка
- Крабові палички — 200-250 грам
- Морепродукти (Морський коктейль, в пряному олії (200-250гр) — 1 упаковка
- Огірок (свіжий, середнього розміру) — 1-1,5 штуки
- Лимон — 1/2 штуки
- Грейпфрут (червоний, середнього розміру ) — 1/2 штуки
- Соєвий соус — 4-5 столових ложки
- Гірчиця (у зернах) — 2-2,5 столові ложки
- Сухарики з нейтральним смаком – 200 гр.
Інвентар:
- Гострий ніж
- Вилка
- Ложка
- Глибока миска
- Каструля
- Терка
- Міксер
Приготування салату «Морська фантазія».
Крок 1: Готуємо «Морську» заправку.
Наріжте тоненькою і довгою соломкою кальмари, потім теж дія повторіть з крабовими паличками і огірком, після чого всі нарізані продукти висипте в миску. Сам морський коктейль будете використовувати тільки разом з маслом, при цьому додавши його до кількох попередніх інгредієнтів. Потім візьміть суміш нарізаних кальмарів, крабових паличок і огірка і покладіть в киплячу воду, кип’ятіть протягом рівно 3 хвилин. Потім їх необхідно остудити.
Крок 2: Готуємо заправку.
Тепер необхідно окремо зробити заправку. Треба сильно вичавити сік з половинки лимона, потім додайте соєвий соус і гірчицю (на свій розсуд), і після цього перемішайте. Потім очистіть грейпфрут від плівок і шкірки (обов’язково), далі розділити на невеликі шматочки (можна зробити руками) і потім разом з соком, який почав виділятися, додати в заправку. 
Зваріть яйця і відокремте білки від жовтків, вони (жовтки) тут не знадобляться. Відокремлені білки натріть на тертці.
Крок 3: Додаємо інгредієнти
Полийте морепродукти, які ви нарізали, овочевою заправкою і поставте в холодильник на десять або п’ятнадцять хвилин. Змішайте всі інші інгредієнти, які ви ще не задіяли, після цього трохи посоліть і заправте майонезом.
Крок 4: Подаємо Салат «Морська фантазія»
Полийте салат олією, змішаним з лимонним соком. На дно салатниці або страви насипаємо невеликим рівномірним шаром сухарики. Бажано, щоб вони були м’якими і без додаткових смакових добавок. Далі на них викладаємо готовий салат. Подаємо його в холодному вигляді, відразу після приготування, щоб сухарики не розм’якли в соку, який буде виділятися з продуктів. Прикрасьте його ягодами або ікрою, поставте зверху кілька листочків петрушки.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Також для оригінального прикраси можна покласти зверху додаткову крабову паличку або маслини.
— Для того щоб приготувати салат також можна використовувати консервовану морську капусту, а замість свіжих огірків – квашену або свіжу капусту. Салат стає дуже незвичайним і смачним і здивує багатьох неподдающихся гурманів за вашим столом!
Салат «Морська фантазія» іноді роблять шарами, але ви повинні пам’ятати, що шари з морепродуктів і рибою, ні в якому разі не повинні лежати один на одному.