Салат «Кроленя»
У кулінарії існує величезна безліч рецептів приготування різноманітних салатів на будь-який смак. Оригінальним і неабияким може стати будь-сніданок, обід, вечеря чи свято, якщо придумати що-небудь нове і в теж час нескладне в приготуванні. Прикладом може бути поживний, корисний і цікавий салат «Кроленя». Приготувавши це блюдо, сміливо чекайте похвал, так як воно дуже смачне, ситне і красиве.
Інгредієнти для приготування салату «Кроленя»:
- Ковбаса варена – 100 г
- Сир твердий – 150 – 200 г
- Яйця – 3 – 4 шт.
- Капуста білокачанна (або пекінська) – 1 головка
- Редька зелена – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Майонез (або сметана) – 1 – 2 столових ложок
- Перець чорний мелений – ¼ чайної ложки
- Сіль поварена – 1/5 чайної ложки
Для прикраси:
- Маслини – 2 шт.
- Морква (невелика) – 1 шт.
- Цибуля зелена – 1 гілочка
- Ковбаса – 1 кружечок
Інвентар:
- Каструля
- Обробна дошка
- Ножа
- Терка
- Терка для капусти
- Стакан
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Глибока тарілка або миска
- Сервірувальне блюдо (плоске)
- Плита
- Холодильник
Приготування салату «Кроленя».
Крок 1: Попередня обробка овочів і яєць
Яйця опустіть у подселенную воду, варіть їх 8 – 10 хвилин після того, як вода закипить (нам потрібні яйця, зварені круто), потім остудіть їх під струменем холодної води і очистіть від шкаралупи. Моркву, редьку і цибулю необхідно почистити і помити.
Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти
Верхні листки капусти необхідно відірвати і викинути. На обробній дошці ножем наріжте капусту соломкою (це можна зробити спеціальною теркою для капусти). Морква, яйця і зелену редьку треба натерти на крупній тертці в миску.
Крок 3: Ріжемо інші інгредієнти
Помитий ріпчасту цибулю наріжте дрібними шматочками або кільцями. Якщо не дуже любите його, можете натерти на тертці. Ковбасу відокремте від оболонки і нарубаєте наріжте соломкою або кубиками (залиште один кружечок для прикраси). Щоб отримати лимонний сік, половину лимона обшпарте окропом, потім видавіть в склянку отриманий сік.
Крок 4: Заправляємо салат
Всі інгредієнти помістимо в одну велику глибоку тарілку або миску, перемішати, додати сіль, чорний мелений перець, збризнути лимонним соком, залити майонезом і знову добре перемішати ложкою. Салат потрібно викласти на плоску сервірувальну тарілку у вигляді кролика.
Крок 5: Прикрашаємо блюдо
Сир натріть на дрібній тертці, посипте їм фігурку кролика. З кружечка ковбаси зробіть 2 вушка, намалюйте окантовку майонезом, очі можна зробити з маслин. Всім відомо, що улюбленими ласощами кроликів є морква, тож прикрасимо наше блюдо маленької морквиною і гілочкою лука.
Крок 6: Подаємо салат «Кроленя»
Салат «Кроленя» краще всього подавати в охолодженому вигляді, тому перш ніж подавати на стіл, його потрібно помістити в холодильник на 1 – 2 години. Це блюдо подають у сервірувальній тарілці, потім накладають на порційні.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Щоб позбутися гіркоти зеленої редьки, її можна натерти на тертці і обдати окропом.
— Страви з редькою, зокрема і салат «Кроленя», можна не солити зовсім або солити, але в кінці приготування.
— Прикрашаючи салат, очі кролика можна вирізати не тільки з чорних маслин, але і з чорносливу, родзинок або шматочки зеленого солодкого перцю.