Салат «Айсберг»
Салат «Айсберг» допоможе внести різноманітність у ваш повсякденний раціон і прикрасити будь-який святковий стіл. Це блюдо має класичне поєднання інгредієнтів: суміш овочів і білків. Салат особливо хороший для сніданку або обіду, так як білки додадуть Вам енергії, а корисна овочева клітковина забезпечить насичення і у вас вистачить сил, щоб впоратися з найскладнішими завданнями трудового дня. Салат «Айсберг» дуже швидкий у приготуванні і смачний.
Інгредієнти для приготування салату «Айсберг»:
- Зелений горошок – 1 банку;
- Курячі яйця – 5 штук;
- Цибуля ріпчаста – 1-2 головки;
- Печінка тріски – 1 банка;
- Майонез – за смаком;
- Твердий сир – 100 грам.
Інвентар:
- Терка;
- Ніж;
- Плита;
- Обробна дошка;
- Каструлі;
- Ложка;
- Миска.
Приготування салату «Айсберг».
Крок 1: Натираємо сир
Спочатку тремо на середній тертці твердий сир і укладаємо його на дно салатника.
Увага! Це листковий салат, тому всі продукти слід викладати в певній послідовності.
Крок 2: Викладаємо горошок
За сирним шаром слід шар консервованого зеленого горошку (з якого обов’язково треба злити всю рідину!), який змащуємо майонезом.
Крок 3: Викладаємо маринований лук
Третім шаром салату є цибуля. Рецепт маринування цього овочу є практично у кожної господині. Ми радимо замаринувати порізану кільцями цибулю за кілька годин до приготування або з вечора. Для цього беруть 4 ложки кип’яченої води, одну десертну ложку столового оцту і чайну ложку цукрового піску, змішують з нарізаною цибулею і залишають настоятися в холодильнику.
Крок 4: Викладаємо печінку тріски
Четвертим шаром салату «Айсберг» є дуже ретельно подрібнені виделкою консерви – печінка тріски.
Крок 5: Варимо і подрібнюємо яйця
Яйця потрібно варити в підсоленій воді протягом 15 хвилин на середньому вогні. Потім покладіть їх у холодну воду на 5 хвилин, щоб шкаралупа легко відокремилася. Почистіть їх. Потім у варених яєць відокремлюємо білки від жовтків. Трьом жовтки в дрібну тертку, посипаємо ними салат і промазуємо майонезом, те ж саме робимо і з білками. Салат готовий до вживання!
Крок 6: Подаємо салат «Айсберг»
Подавати салат «Айсберг» краще всього після 2-3 годинного настоювання в холодильнику, але навіть відразу після приготування він має дуже приємний і незвичайний смак. Вершковий присмак страві додає сир, ніжність – яйця, кисло-гострий нотку – цибуля, ситність – печінка тріски і горошок. Якщо Ви бажаєте зробити салат «Айсберг» більш калорійним, як основний інгредієнт можна використовувати шматочки курки. Цей дієтичний салат корисний для всієї родини!
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо Ви не бажаєте поправитися – краще заправити страву оливковою олією, воно дуже корисне, добре засвоюється і швидко виводиться з організму;
– Замість зеленого горошку в салаті «Айсберг» доречно використовувати смажені або мариновані печериці або білі гриби;
– Прикрасити страву можна тими інгредієнтами, що входять в його склад: горошок, цибулю, яйця, майонез, зелень.