Коли моє сімейство починає боязко нарікати на те, що в пост їм не вистачає якихось смаколиків, то я тут же гарцюю галопчиком на кухню, щоб швиденько створити щось смачненьке і солоденьке. Дуже часто в ролі миротворця виступає пісне фруктове печиво. Воно дуже смачне і розсипчасте, що особливо подобається моїм гультіпак. Розповідаю, як його готувати.

Пісне фруктове печиво

Вам знадобляться:

Цукор – 4 ст.л. (можна трохи змінювати кількість цукру в залежності від вашого смаку)
Борошно – 2 ½ -3 склянки
Масло рослинне – ¼ склянки
Сода – 1 ч.л.
Сік свіжого лимона – 1 ст.л.
Сіль – ¼ годл.
Яблуко (або груша) – 1 шт. (велика)
Компот або сік (можна пакетований) – 200 мл
Апельсинова або лимонна цедра – 1-2 ст.л.

Спосіб приготування:

Змішайте борошно з содою і просійте її крізь сито. Потім, додайте цукор і сіль. Все перемішайте.

В глибоку миску злийте компот (або сік), рослинне масло, лимонний сік. Додайте сюди ж дрібно нарізане яблуко, попередньо почищену від шкірки і серцевини, і цедру. Все змішайте.

Далі, вам потрібно буде з’єднати борошно з вмістом миски і вимісити тісто. Воно повинно вийти досить крутим і не прилипати до рук. З отриманого тесту накатайте кульки розміром з волоський горіх і покладіть їх на деко.

Тепер, все що залишилося – це поставити печиво в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. В кінцевому результаті печеньки повинні стати світло-коричневими.

При подачі на стіл посипте їх цукровою пудрою.

Приємного апетиту!