Пісна заправка з зеленню для салатів
Пісна заправка з зеленню для салатів дуже проста у приготуванні. Її можна використовувати для заправки будь-яких овочевих салатів або пісних страв, але особливо вона хороша для заправки салатів із зеленого горошку або сочевиці. До складу цієї заправки входить рубана зелень петрушки і кропу, тому її можна використовувати у щоденному меню, адже кріп і петрушка дуже багаті вітамінами і мікроелементами. Таку заправку необхідно мати на своєму столі цілий рік.
Інгредієнти для приготування пісної заправки з зеленню для салатів:
- Олія рослинна – 3 столові ложки
- Оцет винний – 2 столові ложки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Кріп свіжий – 1 пучок
- Петрушка свіжа – 1 пучок
Інвентар:
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Миска
- Соусник або піала
Приготування пісної заправки з зеленню для салатів.
Крок 1: готуємо зелень для салату
Перебираємо зелень петрушки і кропу, а потім добре промиваємо наші інгредієнти під проточною водою. Перекладаємо їх на паперовий рушник і трохи підсушуємо. Потім викладаємо зелень на обробну дошку і за допомогою ножа дрібно рубаємо наші інгредієнти. Після – відразу ж перекладаємо головні компоненти страви в невелику миску.
Крок 2: готуємо пісну заправку з зеленню для салатів
У ємність з подрібненою зеленню з допомогою столової ложки наливаємо олію, винний оцет, а також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Скориставшись тим же столовим інвентарем, добре перемішуємо наші компоненти до однорідності. Даємо готової заправці настоятися протягом 5-10 хвилин.
Крок 3: подаємо пісну заправку з зеленню для салатів
Готову заправку переливаємо в соусницю або в піалу і можемо подавати до столу, щоб кожен із гостей зміг самостійно заправити свій салат. В іншому випадку відразу ж заправляємо готової пісною заправкою салат і за допомогою столової ложки всі інгредієнти добре перемішуємо до однорідності.
Приємного вам апетиту!
Поради:
– В пісну заправку для салату можна також додавати свіжу молоду зелень кінзи. І хоча кінза має специфічний запах, вона ідеально підходить для даної заправки.
– Для приготування заправки можна також використовувати столовий оцет.
– Якщо ви не хочете заправку додавати оцет, тоді можна використовувати свіжоприготований лимонний сік.