Пончики московські
Готувати пончики московські одне задоволення, і не дивуйтеся, що доведеться місити дріжджове тісто, повірте, приготувавши один раз, ви вже не перестанете смачно дивувати своїх домочадців.
Інгредієнти для приготування пончиків московських:
- Борошно пшеничне в/с – 12 столових ложок
- Дріжджі свіжі – 15 гр.
- Яєчні жовтки – 3 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Молоко (3,5%) – 200 гр.
- Цукор – 1 столова ложка
- Коньяк – 1 столова ложка
- Масло рослинне
- Цукрова пудра для посипання
Інвентар:
- Глибока сковорода
- Миска
- Склянку
- Пробка від пляшки з водою
- Лопатка залізна
- Сервірувальне блюдо
Приготування пончиків московських:
Крок 1: Замішуємо дріжджове тісто
В мікрохвильовці злегка підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому свіжі дріжджі, слідом додаємо цукор, злегка перемішуємо і відправляємо підходити в тепле місце хвилин на 20.
В цей час розтоплюємо в мікрохвильовці масло, і відокремлюємо у яєць жовтки.
висипаємо В миску борошно пшеничне і додаємо молоко з дріжджами, яєчні жовтки, вершкове масло і коньяк, і починаємо замішувати м’яке тісто, яке відправляємо підходити в тепле місце хвилин на 40.
Як бачите, нічого складного в його приготуванні немає.
Крок 2: Готуємо пампушки московські
тісто розгортаємо в пласт, товщиною приблизно 1,5 см, і за допомогою склянки вирізаємо кружечки, а за допомогою кришечки від пляшки з водою вирізаємо дірочки.
Накриваємо пончики рушником і залишаємо хвилин на 20.
Ставимо розігрівати на середній вогонь глибоку сковороду, пристойно наливаємо олії і викладаємо обсмажуватися з двох сторін злегка піднялися пончики. При цьому, вони повинні буквально плавати в маслі.
Крок 3: Подаємо пончики московські
Готові пончики тут же посипаємо цукровою пудрою, заварюємо ароматний чай з лимоном і кличемо домочадців ласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– замісити Тісто можна і з сухих дріжджів, дотримуючись інструкції на упаковці.
– Також пончики можна посипати корицею.
– Якщо у вас немає мікрохвильовки, нагрійте молоко на кухонній плиті, а масло розтопити при кімнатній температурі.