Приготування помилкової ікорку.

Крок 1: готуємо морква

Морква промийте під проточною водою від різного роду забруднень, покладіть в глибоку каструлю з водою і поставте її на плиту, включену на середній рівень. Воду солити не треба! Варіть моркву до повної готовності протягом 30 – 40 хвилин. Готовність моркви перевірте вилкою, якщо її зубці входять в м’якоть вільно, тоді вона готова, якщо ні, доведіть моркву до повної готовності протягом ще декількох хвилин. Потім злийте з каструлі воду, дайте моркви охолонути, очистіть її ножем від шкірки і наріжте невеликими шматками, які зможуть вміститися в чаші блендера.

Крок 2: готуємо філе оселедця

Філе оселедця промийте під проточною водою від решти дрібної луски і плівок. Обсушити паперовими кухонними рушниками від зайвої рідини, викладіть на обробну і наріжте невеликими шматочками, які додайте до моркви в чашу блендера. Подрібніть інгредієнти до однорідної маси протягом 1 – 2 хвилин.

Крок 3: додаємо вершкове масло

Відкрийте упаковку вершкового масла, ножем відокремте від загальної маси потрібну вам кількість, розріжте масло на невеликі кубики і закиньте в чашу блендера. Збийте його з усіма інгредієнтами протягом 2 – 3 хвилин до однорідної маси.

Крок 4: додаємо плавлені сирки

З плавлених сирків зніміть фольгу, викладіть на обробну дошку і розріжте на 3 – 4 частини. Закиньте сирок в блендер до всіх решти інгредієнтів додайте за смаком чорний мелений перець запашний мелений перець. Подрібніть інгредієнти на середній швидкості протягом 3 – 4 хвилин до однорідної маси. Икорка готова! Перекладіть неправдиву ікру на тарілку з допомогою столової ложки. Зберігається така ікра протягом 1 – 2 тижнів в холодильнику, попередньо покладена в чисту, стерилізовану, суху банку, щільно закриту чистою, стерилізованої сухий кришкою.

Крок 5: подаємо неправдиву ікру

Помилкова икорка подається при кімнатній температурі або в холодному вигляді. Цікаве і дуже смачне доповнення до святкового столу. З такої ікри можна зробити бутерброди, подати її в салатниці як закуску або це приємне на смак страва може стати відмінним доповненням до гарячих супів, м’ясних страв, вареною круп і макаронних виробів. Смак у такої ікри виходить приємний, солодко солонуватий, з вираженим ароматом оселедця. Не дорого, загадково і дуже смачно!

Приємного апетиту!

Поради:

− Іноді цей вид ікри додають відварені курячі яйця в круту.

− В такий вид ікри ви можете додавати будь-яку нравящуюся вам зелень, наприклад петрушку, кріп, кінзу або базилік.

− Якщо з якихось причин ви не можете скористатися блендером, для подрібнення інгредієнтів можна використовувати ручну або механічну м’ясорубку.

− В це блюдо ви можете додавати будь-які нравящиеся вам спеції, які підходять для овочевих і рибних страв.

− Для приготування цього виду ікри можна використовувати не тільки оселедець, але і солону мойву, кільку, скумбрію, салаку або будь-яку іншу саленую рибу, попередньо отчищенную від хребта, голів, нутрощів, плівки і кісточок.

− Кількість інгредієнтів можна змінювати, який смак ви хочете додати вашій ікрі.