Пиріг "Равані"
Поспішаю познайомити вас з рецептом приготування дуже смачного пирога «Равані». Ця випічка з грецької кухні, яка славиться своїми простими у приготуванні стравами. Пиріг виходить дуже смачний і ситний. Подавати його можна, як і на сніданок, так і на святковий стіл, трохи прикрасивши.
Інгредієнти для приготування пирога «Равані»:
- Борошно пшеничне в/с – 1,5 склянки
- Яйце куряче – 6 шт.
- Масло вершкове (або маргарин для випічки) – 200 гр.
- Крупа манна – 100 гр.
- Цукор – 120 гр.
- Апельсин (або інший цитрус) – 1 шт.
- Розпушувач для тіста – 1 пачка
Інвентар для приготування пирога «Равані»:
- Форма для випічки
- Миски
- Віночок
- Терка
- Міксер
- Сервірувальне блюдо
Приготування пирога «Равані»:
Крок 1: Готуємо тісто
Насамперед необхідно у яєць відокремити жовтки від білків (останні відправляємо в холодильник).
З апельсина (або будь-якого іншого цитруса) зняти за допомогою терки цедру.
Вершкове масло або маргарин розтопити при кімнатній температурі і розтерти в мисці з жовтками. Додаємо половину цукру і цедру апельсина, і збиваємо за допомогою віночка до повного розчинення цукру.
В іншій мисці змішуємо пшеничне борошно з розпушувачем, і порціями починаємо всипати разом з манкою в масляний суміш. Замішуємо за допомогою віночка густе тісто і залишаємо настоюватися.
У цей час в мисці збиваємо за допомогою міксера яєчні білки з цукром, а потім з’єднуємо їх з тестом.
Перемішуємо.
Крок 2: Готуємо пиріг «Равані»
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо готове тісто.
Ставимо запікати в духовку на 40-50 хвилин.
Крок 3: Подаємо пиріг «Равані»
Приблизно через 40 хвилин дістаємо пиріг з духовки і нарізаємо на порційні шматочки.
Заваріть ароматний чай, дітям зваріть какао і кличте домочадців до столу.
Подавати можна з будь-яким варенням або джемом.
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість вершкового масла, в тісто можна покласти густу сметану.
– Прикрасити пиріг можна за допомогою шоколадної глазурі.
– Форму для випічки можна застелити пергаментним папером, а не змащувати вершковим маслом.