Пиріг «Персик»
Це смачна, ароматна випічка з найніжнішим смаком персика. Готується такий пиріг абсолютно не складно, що дуже добре для початківців хазяєчок. Пиріг «Персик» – це відмінне ласощі для маленьких любителів фруктових пирогів, крім того не поганий варіант для частування раптово прибулих гостей. Вообщем спробуйте і насолоджуйтеся!
Інгредієнти для приготування пирога «Персик»:
- Цукор – 200 грам (2 мірні склянки)
- Ванільний цукор – 2 чайні ложки
- Вершкове масло (можна використовувати маргарин) – 200 г
- Яйця курячі – 5 штук
- Молоко (будь-якої жирності) – 50 мл
- Борошно пшеничне в/с – 250 г
- Розпушувач для тіста (або 1 чайна ложка соди гашеного оцтом) – 2 чайні ложки
- Персики консервовані – 800 грам
Для крему:
- Сметана (15-20% жирності) – 400 грам
- Цукор – 100 г
Інвентар:
- Мірний стакан
- Їдальня і чайна ложки
- Миска глибока
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Деко
- Плита
- Духовка
- Сервірувальна тарілка
Приготування пирога «Персик».
Крок 1: Готуємо тісто
Для початку дістаньте вершкове масло з холодильника і дайте йому розм’якнути при кімнатній температурі. Потім розітріть його в глибокій мисці разом з ванільним і звичайним цукром. Після цього додайте курячі яйця і ретельно перемішайте, потім влийте молоко. Додайте розпушувач для тіста і борошно, розмішайте і починайте заміс тіста. В результаті у Вас повинно вийти не дуже круте тісто.
Крок 2: Укладаємо пиріг
Консервовані персики вийміть з банки і наріжте середніми скибочками. Деко (я використовувала деко 20х30 см) змастіть вершковим маслом і не забудьте також бортики змастити деко. Тепер вилийте в нього готове тісто, розрівняти розрівняти. Зверху на тісто акуратно і красиво викладіть часточки персиків, злегка втопите їх в тісто.
Крок 3: Випікаємо пиріг
Тепер розігрійте духовку до 180 градусів. Поки вона буде розігріватися приготуйте крем для пирога. Для цього в невеликій окремому посуді ретельно змішайте сметанку з цукром. Коли духовка буде готова, відправляйте лист з випікатися пиріг, приблизно на 30-40 хвилин. Коли пиріг зарум’яниться, вийміть деко з духовки і відразу ж залийте пиріг приготованим сметанним кремом.
Крок 4: Подаємо пиріг «Персик»
Дайте йому трохи охолонути і настоятися, приблизно 20-30 хвилин. Потім перемістіть пиріг на сервірувальну тарілку, наріжте на порційні шматочки і подавайте до чаю!
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Персики при бажанні можете замінити консервованими абрикосами.
— Деко можна не змащувати вершковим маслом, а замість цього використовувати спеціальну пергаментний папір для випікання.
— Готовність пирога перевіряйте за допомогою сірника або зубочистки, проткніть його посередині, якщо сірник виявиться сухою, то пиріг пропікся.
— Такий пиріг дуже смачно подавати спільно з кулькою ванільного морозива.
— Замість сметанного крему, при бажанні можете використовувати будь-який йогурт.
— В якості прикраси можна використовувати будь-які подрібнені горіхи, на Ваш смак. Просто посипте ними кремову поверхню пирога.