Печиво з фініками і горіхами
Порадувати дітей смачним і корисним печивом з фініками і горіхами? Чому б і ні! Зараз я поділюся з вами одним дуже хорошим, а головне, простим і доступним рецептом приготування цього неймовірно ніжного печива. Приготування займе не більше години, і ще менше часу знадобитися на «знищення» цього шедевра. Прошу за мною!
Інгредієнти для приготування печива з фініками і горіхами:
- Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
- Масло вершкове розм’якшене – 200 гр.
- Цукор коричневий – 150 гр.
- Фініки без кісточок – 150 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Горіхи волоські очищені – 60 гр.
- Рослинна олія – 1 ч.л
- Розпушувач для тіста – 1 ч.л
- Кориця мелена – 1/2 ч.л
- Мускатний горіх мелений – 1/4 ч.л
- Гвоздика сушена ціла – 3 шт.
- Сіль морська – 1/4 ч.л
Інвентар для приготування печива з фініками і горіхами:
- Сито
- Мірний стаканчик
- Ємність для замісу тіста
- Глибока тарілка
- Блендер для подрібнення горіхів
- Міксер
- Ступка з товкачиком
- Ножа
- Дошка для різання
- Деко
- Духовка
- Папір для випічки
- Лопатка
Приготування печива з фініками і горіхами:
Крок 1: розігріваємо духовку і готуємо спеції і начинку.
Насамперед, поставте духовку на розігрів до 170 *. Вона повинна гарненько прогрітися до того моменту, коли буде готове тісто для печива.
В ступі розтираємо гвоздику. У блендер всипаємо волоські горіхи і трохи подрібнюємо. Шматочки горіхів повинні відчуватися в печиво. Фініки промиваємо холодною водою і нарізаємо шматочками, можна квадратиками. Перша частина роботи завершено. Тепер замішуємо тісто для печива.
Крок 2: замішуємо тісто для печива.
У ємності для тіста збиваємо масло з цукром до легкої однорідної маси. Продовжуючи збивати додаємо по одному яйцю. Потім всипаємо гвоздику і горіхи. Слідом щіпку кориці.
В глибоку тарілку просіваємо борошно пшеничне одночасно з сіллю, мускатним горіхом і розпушувачем для тесту. Просіявши їх разом, ми фактично змішали ці інгредієнти. Тепер борошняну суміш потрібно додавати в яєчно-масляну масу. Для цього знову включаємо міксер, але вже на низькі обороти і потихеньку всипаємо борошно зі спеціями. Замішуємо до майже однорідної маси. Додаємо нарізані фініки і знову перемішуємо. Тісто готове!
Крок 3: робимо печеньки.
На деку розстилаємо папір для випікання і на відстані в п’ять-шість см один від одного лопаткою викладаємо тісто невеликими коржами. з гіркою і завитком на кінці. Благо, тісто дозволяє. Потім відправляємо деко в духовку на 12 хвилин і чекаємо!
Крок 4: пригощаємо дітей і друзів печивом з фініками і горіхами.
Як тільки пролунав таймер, виймаємо деко і даємо охолонути печінкою. Можна відразу зняти в тарілку, так охолоне швидше. Подавати до чаю або з розігрітим молоком! Діти будуть у захваті!
Приємного апетиту!
Поради:
– Печиво може бути не тільки з фініками і горіхами, але і з шматочками шоколаду, фруктів і т.д;
– Використовуючи різні спеції і добавки, можна домогтися різних смаків і кольорів печива. Головне, щоб все було помірно;
– Якщо діти люблять солодке молоко до печива, можна замість цукру додати ложку меду. Подвійна користь!