Печиво «Гудзики»
Якщо ви хочете приготувати дуже оригінальний і не менш смачний десерт на якесь свято або ж просто порадувати своїх дітей і себе коханих, скористайтеся простим рецептом приготування незвичайного печива «Гудзики». Ваші гості будуть приємно здивовані цим цікавою стравою, головне точно виконуйте наших рекомендацій.
Інгредієнти для приготування печива «Гудзики»:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор – 1 склянку
- Маргарин (або вершкове масло) – 1 пачка
- Сода – 1/2 чайної ложки
- Оцет 9% – 1/2 чайної ложки
- Борошно пшеничне в/с – 4 – 5 склянок
Інвентар:
- Глибока миска Каструля (невеликого розміру)
- Міксер, блендер або віночок
- Дрібне сито для борошна)
- Дерев’яна дошка
- Скалка
- Чарка
- Стакан
- Чайна ложка
- Пробка від пластикової пляшки
- Коктейльна трубочка
- Плита чи мікрохвильова піч
- Духовка (або плита з духовкою)
- Спеціальний папір для запікання
- Деко для запікання
- Сервірувальне блюдо (плоске або глибоке)
Приготування печива «Гудзики».
Крок 1: Готуємо яйця і вершкове масло
Яйця потрібно ретельно промити проточною водою, розбити в глибоку посуд, змішати з цукром і розтерти до однорідної білої маси за допомогою віночка, міксера або блендера. Маргарин або вершкове масло покладіть в каструльку, розтопіть його на кухонній плиті на середньому вогні або в мікрохвильовій печі (але вже в спеціальному посуді для СВЧ – печей).
Крок 2: Замісимо м’яке тісто
Розтоплене масло з’єднайте з яйцями і добре розмішайте. Борошно після просіювання через дрібне сито потрібно поступово і в той же час акуратно всипати до яєць з маслом. Соду погасіть оцтом і додайте до тесту. Місіть тісто спочатку в мисці, потім викладіть на плоску поверхню, присипану борошном. Місити до того, коли воно перестане липнути до рук.
Крок 3: Виріжемо кружечки для «гудзиків»
Тісто розділіть на рівні шматки розміром приблизно з долоню, потім розкачайте їх товщиною близько 1 – 1,5 см. Спеціальною формою або чаркою виріжте з тіста кружечки. Обрізки не викидайте, їх можна скачати і далі використовувати для формування «гудзиків».
Крок 4: Зробимо отвори в гудзиках
Для того щоб надати нашим кружочкам вид гудзиків, потрібно за допомогою звичайної пробки від пластикової пляшки зробити в них невеликі поглиблення, в яких коктейльною трубочкою видавити маленькі отвори. Дуже важливо, щоб діаметр чарки, якою будете формувати кружечки, був набагато більше діаметру пробки.
Крок 5: Запікаємо гудзики в духовці
Духовку слід розігріти до 180 – 200 градусів. Деко застеліть спеціальним папером для запікання, яку змастіть рослинним або вершковим маслом. «Гудзики» викладіть рядами таким чином, щоб відстань між ними було не менше 2 – 2,5 см. Запікати печиво необхідно близько 10 – 15 хвилин.
Крок 6: Подаємо печиво «Гудзики»
Печиво «Гудзики» будуть відмінним десертом у звичайний день або в будь-яке свято. Подавати краще всього у великому глибокому або плоскому сервировочном блюді з чаєм, кавою, какао, теплим або холодним молоком, а також з різними фруктовими соками або коктейлями.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Щоб печиво було не таким сухим і приторно солодким, в тісто можна додати лимонну цедру і сік лимона.
— Якщо ви хочете привнести ще більшу різноманітність в десерт, можна в тісто додати харчовий барвник, і тоді у Вас будуть різнокольорові гудзики.
— Коли готове печиво охолоне, в отвори гудзиків можна втягати кольорові мотузочки.
— Печиво «Гудзики» можна подавати з гарячим шоколадом, буде дуже смачно, якщо його вмочати в це ласощі.