Печені "Диво-банани"
Випічка з сирною начинкою – це завжди і смачно, і корисно. Печені «диво-банани» сподобаються і дорослим, і дітям за свою солодку начинку і зовнішній вигляд, що нагадує гроно бананів на тарілці.
Інгредієнти для приготування печених "Диво-бананів":
Для тіста:
- Вершкове масло – 400 гр.
- Сметана (будь-якої жирності) – 200 гр.
- Борошно пшеничне вищого сорту – 4 склянки
- Розпушувач – 0,5 ч. ложки
- Курячий жовток – 2 шт. (для змащування)
Для начинки:
- Сир (будь-якої жирності) – 400 гр.
- Цукор – 1 склянка
- Банани – 2 шт.
- Борошно пшеничне вищого сорту – 4 ст. ложки
Інвентар для приготування печених "Диво-бананів":
- Міксер
- Миска
- Сито
- Кухняного ножа
- Скалка
- Деко
- Духовка
Приготування печених "Диво-бананів":
Крок 1: Замішуємо тісто
Розм’якшене вершкове масло ріжемо на шматочки, додаємо сметану і ванілін і збиваємо за допомогою міксера. В отриману масу поступово всипаємо борошно, просіяне через сито і розпушувач. Замішуємо тісто. Заважаємо його, поки воно не набуде однорідної консистенції без грудочок.
Готове тісто ділимо на 8 частин, розкачуємо їх в невеликі кульки, викладаємо на блюдо і ставимо його в холодильник на 30 хвилин.
Крок 2: Готуємо начинку
Сир протираємо через сито для більш однорідної, без зернистості, консистенції.
Банани очистити від шкірки, ріжемо на шматочки і розминаємо їх виделкою.
У мисці змішуємо сир з борошном, цукром і размягченными бананами. Перемішуємо начинку з допомогою міксера до однорідності і поділяємо її на 8 частин.
Крок 3: Ліпимо "диво-банани"
Дістаємо їх холодильника кульки тіста і по черзі розкачуємо їх качалкою в невеликі овали. Тісто не повинно бути занадто тонким. У середину кожного овалу кладемо частину начинки і пальцями защипуємо тісто по всьому краю.
Крок 4: Випікаємо "диво-банани"
Деко застеляємо папером для випічки і укладаємо на нього пиріжки швами вниз, надаємо їм форму бананів і змащуємо жовтком для утворення золотистої скоринки при випіканні.
Випікаємо «банани» в духовці 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5: Подаємо печені "Диво-банани"
Готові банани виймаємо з духовки, охолодити і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Поради:
– В тісто або в начинку для аромату можна додати ванілін.
– Якщо начинка вийшла занадто рідкою можна додати в неї трохи борошна.
– Замість жовтка, тісто перед випіканням можна змастити молоком.
– Якщо у вас немає паперу для випічки, змастіть деко вершковим маслом.