Якщо Ви бажаєте побалувати своє сімейство цікавим і смачним блюдом, то оладки на молоці – це найкращий варіант для цього випадку. Часу і витрат на їх приготування потрібно зовсім небагато, а ось насолоду і задоволення, з яким домашні будуть уплітати ароматні, апетитні і пишні оладки, стане для Вас найвищою нагородою за кулінарні праці. Адже, не дарма ще в давнину казали: «Де оладки, там і добре». Особливо приємно зібратися за сімейним затишним столом і скуштувати ароматних оладок прямо з печі. Сьогодні я хочу поділитися з Вами самим простим і смачним рецептом приготування оладок на молоці.
Для початку, в невеликій каструлі підігрійте молоко, слідкуйте уважно, щоб воно не закипіло. Молоко повинно бути теплим. Перелийте його в глибоку миску, додайте до нього соду гашену оцтом, цукор, сіль і яйця, потім добряче перемішайте. Після цього акуратно і поступово всипайте борошно, яку попередньо потрібно просіяти через сито. Потім додайте ванільний цукор і гарненько перемішуйте. В результаті у Вас повинно вийти трохи рідкувате тісто.
Коли тісто буде готове, поставте сковороду на середній вогонь, додайте трохи рослинного масла і хорошенечко прогрійте її, але не доводьте до брызганья олії. Тепер столовою ложкою викладайте тісто на сковороду. Обсмажуйте оладки з обох боків до утворення красивою рум’яної скоринки. Перевертати оладки можна за допомогою виделки.
Готові оладки складайте купками на сервировочном блюді, щоб вони довше зберегли тепло. Хоча, оладки на молоці смачні як в гарячому вигляді, так і в охолодженому. Подавайте зі сметаною, згущеним молоком, медом, джемом або з кульками ванільного морозива і свіжими ягодами.
Приємного Вам апетиту!
— Смажити оладки безпечно і корисно на рафінованій соняшниковій або топленому вершковому маслі. В іншому випадку, під впливом високих температур, в результаті підгоряння, ймовірно утворення канцерогенів.
— Якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування або дієти, то намагайтеся використовувати для цього рецепта борошно грубого помелу з твердих сортів пшениці.
— Молоко краще всього вибирати нежирне, виготовлений з цілісного продукту.
— Це блюдо висококалорійне, тому дієтологи рекомендують з’їдати в день не більше 3х оладок. У цьому випадку Ваш вага не буде зростати.
— Не бажано вживати оладки людям, страждаючим цукровим діабетом, захворюваннями печінки, атеросклерозом, захворюваннями шлунка і підшлункової залози, жовчовивідних шляхів.
— Страва містить мікроелементи, жиророзчинні вітаміни, холестерин, тваринні і рослинні жири, вуглеводи і білки. Дітям з 5-ти років додавати в раціон в обмеженій кількості.