Ні для кого не секрет, що кольорова капуста корисна для організму людини, причому як дорослого, так і дитячого. У ній містяться поживні і необхідні кислоти, легкозасвоювані білки, клітковина і вітаміни. Цвітна капуста є дієтичним продуктом. Крім того, саме її однією з найперших вводять в дитячий раціон. Цвітна капуста з яйцями – досить легке у приготуванні блюдо. Чудово замінить повноцінний сніданок або вечерю, не кажучи вже про кількість зекономленого часу на приготування. Це блюдо знахідка для кожної домогосподарки і хорошою мами. Одночасно апетитно, смачно, ситно, а головне — дуже корисно. Обсмажена кольорова капуста з яйцями — пальчики оближеш! Пробуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком!
Візьміть качан цвітної капусти і розділіть його на суцвіття. Потім добре промийте їх. Покладіть в каструлю з підсоленою киплячою водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте варити близько 10 хвилин. Доведіть цвітну капусту до готовності, щоб вона була м’якою. Викладіть її з каструлі за допомогою шумівки і обсушіть, після чого наріжте на маленькі шматочки.
Розігрійте сковороду, розтопіть в ній вершкове масло і викладіть варену цвітну капусту в неї. Злегка обсмажте її з усіх боків до золотистого кольору, регулярно перемішуйте вміст. Після цього можете забивати яйця, трохи підсолити їх зверху. Коли ви побачите, що яйця трохи схопилися добре, перемішайте їх разом з капустою. Потім обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуйте до тих пір, поки підсмажаться яйця.
Заздалегідь посипте натертим сиром ще гаряче блюдо і на 2 хвилини накрийте капусту з яйцями кришкою, щоб страва пропарилася. Після цього викладайте капусту на сервірувальну тарілку. Прикрасити готову страву заздалегідь підготовленими свіжими овочами.
Для того, щоб розбавити трохи прісний смак цвітної капусти потрібно додати спеції. Сьогодні їх існує величезна безліч. Також можна використовувати різні соуси, в залежності від ваших особистих переваг.
Цвітну капусту бажано готувати в емальованому посуді, бо саме вона допоможе уникнути руйнування великої кількості вітамінів.
Для того, щоб зберегти форму суцвіть цвітної капусти і надати їй білосніжний колір, потрібно додати у воду, в якій вона вариться чайну ложку будь оцту або лимонного соку.
Сама вітамінізована капуста виходить тоді, коли готується на пару.
Коментарі (0)
Щоб залишити коментар, зареєструйтесь або ввійдіть: