Мідії з майонезом
Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування мідій з майонезом. Це вишукане блюдо припаде до смаку справжнім гурманам. Його можна подати на святковий стіл як закуску, або влаштувати романтичну вечерю. До того ж мідії дуже корисні і поживні, так як багаті вуглеводами та білками.
Інгредієнти для приготування мідій на пару:
- Мідії (зелені або чорні) – 20 шт.
- Майонез – 6 столових ложки
- Сир (твердий) – 150 гр.
- Лимон – 1 шт.
Інвентар:
- Деко
- Терка
- Ложка
- Сервірувальне блюдо
Приготування мідій з майонезом:
Крок 1: Готуємо мідії з майонезом
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Для мене немає нічого простіше, ніж приготувати мідії. Справа в тому, що я купую морожені мідії в раковині (половинки), які потім злегка віддаю окропом і обмиваю під холодною проточною водою (врахуйте, що нам потрібні мідії тільки в раковинах).
Після цього, обсушуємо їх за допомогою паперового рушника, а потім перекладаємо на деко (раковиною вниз).
Зверху злегка скроплюємо лимонним соком (розріжте лимон навпіл і руками вичавлювати сік).
Поливаємо кожну мідію майонезом і присипаємо тертим сиром (я купила російський сир, який попередньо натерла на дрібній тертці).
І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 10-15 (до тих пір, поки сир не підрум’яниться).
Крок 2: Подаємо мідії з майонезом
Готові мідії перекласти на сервірувальну тарілку, зверху можна прикрасити чорною ікрою і подаємо на стіл в якості закуски. Вони ідеально поєднуються з шампанським.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви купили свіжі мідії, то обов’язково добре їх промийте від піску.
– Дивись не передержите мідії в духовці, інакше вони на смак стануть як гума.
– Якщо ви боїтеся, що можете отруїтися мідіями, то попередньо відваріть їх у підсоленій воді. Варити потрібно всього кілька хвилин до тих пір, поки не розкриються стулки. А ось ті мідії, які залишилися закритими необхідно викинути.