Морквяно-яблучні котлети
В цей раз ми з вами шановні кулінари спробуємо приготувати оригінальне за своїм складом блюдо. Називається воно ніяк інакше як морквяно-яблучні котлети. Ну, склад всім зрозумілий, і як видно з назви страви головними складовими його є морква та яблука. А ось що стосується самого процесу приготування, то там є свої якісь особливості, відразу скажу що не дуже то і складні. Отже, поїхали.
Інгредієнти для приготування морквяно-яблучного котлет:
- Морквина – 6 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Молоко – 0,5 склянки
- Вершкове масло – 4 столових ложки
- Манна крупа – 2 столових ложки
- Панірувальні сухарі – 2 столових ложки
- Яйця – 1 шт.
- Рослинна олія – 100-150 грам
- Сметана – 150 г
- Цукор
- Сіль
Інвентар:
- Ножа
- Сотейник
- Сковорода
Готуємо морквяно-яблучні котлети.
Крок 1: готуємо моркву і яблука.
Беремо нашу моркву, миємо під проточною водою і з допомогою ножа чистимо її, тобто знімаємо верхню шкірку. І дрібно-дрібно нарізаємо. Яблука теж миємо, чистимо, розрізаємо їх навпіл і видаляємо серцевину. Після цього нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 2: готуємо в сотейнику морквину.
У сотейник покласти вершкове масло, влити половину склянки молока і додати порізану моркву. Ставимо на маленький вогонь і тушкуємо приблизно 4 хвилини.
Крок 3: додаємо яблука і манну крупу.
Після 4-5 хвилин в сотейник з молочно-морквяної масою додаємо дрібно нарізані яблука і манну крупу. Ще сіль і цукор за смаком. Знову даємо цьому всьому протушкувати, тепер вже менше, близько 3 хвилин.
Крок 4: формуємо власне котлети.
Після того як наша морквяна маса охолола і її можна, без особливої шкоди для здоров’я, брати в руки – вбиваємо в неї яйце і перемішавши формуємо котлети. «Валяем» їх у панірувальних сухарях і, попередньо розігрів сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо з двох сторін, приблизно по 5-7 хвилин на кожну сторону.
Крок 5: подаємо до столу.
Ну, ось і все, наші котлети готові. Поливаємо їх зверху сметанкою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради господині:
– при виборі моркви, краще всього брати її з урожаю нинішнього сезону.
– яблука слід вибирати цілі, не підгнилі. Як варіант підійде сорт «Гольден».