Манговий чай
Смачний напій з ароматного чаю і соковитого фрукта з ласкавою, ніжною м’якоттю не тільки позбавить вас від спраги, але і подарує райські хвилини насолоди. Манговий чай готується всього за пару хвилин, а за рахунок того, що фрукт не проходить термічної обробки, він насичує організм вітамінами, так як зберігає всі свої корисні властивості.
Інгредієнти для приготування мангового чаю:
- Чай чорний листовий – 2 ч.л. або за смаком
- Манго – 1 шт.
- Цукор – 1 ст. л. або за смаком
Інвентар:
- Плита
- Чайничок для заварювання чаю
- Ніж
- Обробна дошка
- Блендер
- Десертні чашки з блюдцями
- Ситечко
Приготування мангового чаю:
Крок 1: заварюємо чай.
насамперед потрібно закип’ятити воду, якої будемо заливати чайне листя. А ось який у вас у господарстві чайник, електричний або звичайний, особливої ролі не грає, хіба що час з електричним чайником ви заощадите більше. Хоча справжні цінителі чаю, заварюють воду в емальованих або металевих ємностях. Отже, чайне листя висипаємо в чайничок і заливаємо гарячою водою, бажано, щоб температура була близько 80 – 90 градусів. Так чай зможе зберегти всі свої корисні властивості. Залишаємо його заварюватися на 5 – 10 хвилин, а за цей час підготуємо манго.
Крок 2: готуємо манго.
Для нашого чаю краще використовувати стиглі плоди манго. А визначитися з вибором, допоможе його запах і колір. Фрукт повинен мати насичене, яскраве забарвлення і виділяти легкий хвойний аромат. Отже, промиваємо під проточною водою, обтираем кухонним рушником і викладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа знімаємо кожурку і акуратно нарізаємо фрукт на великі шматочки, одночасно зрізуючи м’якоть з кісточки або акуратно виймаємо м’якоть, з допомогою столової ложки.
Потім викладаємо шматочки м’якоті в чашу блендера і подрібнюємо до кашоподібного стану на високій швидкості.
Отримане пюре перекладаємо в глибоку тарілку, додаємо цукор і ретельно перемішуємо столовою ложкою до однорідності.
Крок 3: готуємо чай з манго.
Чайна заварка готова, з цього наливаємо її в гарну десертну чашку або високий стакан через ситечко, кількість, звичайно ж, вибираємо за смаком. Заливаємо холодною водою і додаємо мангове пюре. Перемішуємо напій до однорідної консистенції і можна подавати до столу.
Крок 4: подаємо манговий чай.
Манговий чай традиційно подається в холодному вигляді з шматочками льоду, але якщо напій призначається для дітей від льоду краще відмовитися. Для більш ефектного і апетитного вигляду, у високий стакан можна вставити трубочку і прикрасити листочками м’яти або часточкою цитрусових фруктів. Таким напоєм приємно насолоджуватися у спекотний літній день разом з смачною, солодкою домашньою випічкою або кульками ніжного морозива.
Приємного апетиту!
Поради:
– Часто в такий чай додають свіжовичавлений сік лайма або будь-якого іншого цитруса. Для нашого рецепта вистачить 15 мілілітрів, хоча кількість можна регулювати за власним смаком.
– Такий напій можна приготувати не тільки з чорного чаю, але і з зеленого.
– Цукор можна замінити медом.
– Заварений чай потрібно випити протягом доби, інакше в ньому встигають завестися різні мікроорганізми, які досить неблаготворно впливають на наш організм.