Лаймовое печиво
Для любителів додавати у випічку цитруси, пропоную новий рецепт розсипчастого печива. Родзинкою його є – легка кислинка від лайма. Готується воно дуже легко і не вимагає багато часу. Лаймовое печиво ідеально підходить як на сніданок, так і в якості десерту на вечірці.
Інгредієнти для приготування лаймового печива:
- Борошно пшеничне – 150 гр.
- Масло вершкове або маргарин – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Сіль – щіпка
- Для глазурі:
- Цукрова пудра – 100 гр.
- Сік лайма – 1 – 1,5 столові ложки
Інвентар:
- Деко
- Папір для випічки
- Сито
- Терка
- Миска
- Харчова плівка
- Скалка
- Сервірувальне бллюдо
Приготування лаймового печива:
Крок 1: Готуємо тісто
Беремо лайм, моєму і за допомогою дрібної терки знімає цедру. Розрізаємо навпіл і з м’якоті вичавлюємо сік у склянку.
У миску просіяти пшеничне борошно і додати дрібку солі, цукор і половину чайної ложки цедри. Перемішуємо.
Вершкове масло нарізати невеликими кубиками і додати в борошно, слідом додаємо приблизно одну столову ложку соку лайма і яйце. Замішуємо еластичне, м’яке тісто, формуємо з нього кулю, обгортаємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на одну годину.
Крок 2: Готуємо лаймовое печиво
Ставимо розігрівати духовку до 180 градусів.
Через годину дістаємо тісто і розгортаємо його в пласт товщиною приблизно 0,5 див. вирізаємо за допомогою формочок фігурне печиво.
Деко застелити папером для випічки і викласти на нього печиво.
Ставимо запікати в духовку на середньому вогні хвилин на 10-15.
Через 15 хвилин витягуємо деко з духовки і охолодити печиво.
В цей час можна приготувати глазур. Для цього змішаємо цукрову пудру і сік лайма. Розмішуємо до утворення однорідної маси.
Крок 3: Подаємо лаймовое печиво
Остигле печиво полити зверху лаймовою глазур’ю і посипати що залишилася цедрою. Залишити хвилин на 20 для того, щоб глазур застигла.
Заварюйте запашну каву або чай і кличте домочадців снідати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Лайми можна замінити лимонами.
– Якщо у вас немає формочок для печива, ви можете вирізати за допомогою простого склянки.
– Якщо у вас немає паперу для випічки деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.