Курячі ніжки в листковому тісті
Існує безліч засобів по догляду за шкірою, волоссям і іншими частинами тіла людини. Але іноді рішення знаходиться там, де його майже ніхто не исшит. Наприклад, м’ясні продукти і особливо куряче м’ясо. Куряче м’ясо містить велику кількість білка. І за останніми дослідженнями світового інституту харчування, позитивно позначається на покриві шкіри і якості волосся, що не остання справа навіть для чоловіків. Але м’ясо ще потрібно вміти смачно приготувати, як наприклад, курячі ніжки в листковому тісті.
Інгредієнти для приготування курячих ніжок вслоеном тесті:
- Листкового тіста – 400 р.
- Курячих ніжок 6-7 шт.
- Печериць – 300 р. (можна консервовані).
- Цибуля 1-2 шт.
- Твердого сиру 150-200 р.
- Сіль.
- Перець.
- Рослинне масло.
Інвентар:
- Каструля.
- Сковорода.
- Плита.
- Ніж.
- Лопатка.
- Кухонна дошка.
Приготування курячих ніжок у листковому тесті:
Крок 1: обсмажування цибулі з грибами.
Цибуля старанно нарізаємо дрібним кубиком і вже на нагріту сковороду висипаємо. Обсмажуємо наш цибулю до золотистого виду і додаємо йому грибів. Герби обсмажуємо трохи на місці з цибулею, солимо і перчимо.
Крок 2: розгубимо і обсмажуємо.
Беремо наші курячі ніжки, натираємо їх перцем і сіллю. Потім кладемо на розігріту сковороду і обсмажуємо до готовності і налагоджує їх, нехай остигають.
Крок 3: працюємо з тестом.
Поки ніжки остигають ми розгортаємо листкове тісто, і нарізаємо його на квадратики (10 на 10см.) завтовшки 0,5 див). В серединку квадратика кладемо у вигляді кола тоненьку смужку тесту (до нього ми покладемо начинку).
Крок 4: загорнути в тісто.
На кожен шматок тіста кладемо по немногу нашої начинки. В начинку кладемо трохи сиру, потім ніжку в серединку нашого шматочка тіста в такому становище, щоб нижня частина кісточки дивилася до верху). Загортаємо краю і зав’язуємо ниткою так, щоб кісточка визирала з мішечка. Обертаємо стирчить кінчик кісточки у фольгу.
Крок 5: запікаємо і подаємо.
Змащуємо деко олією і викладаємо мішечки з ніжками. Духовку розігріваємо приблизно до 180 градусів і випікаємо ніжки в листковому тісті приблизно тридцять хвилин (час залежить від розмірів). Коли наші ніжки готові, викладаємо їх на блюдо обв’язуємо зеленою цибулею красиво, посипаємо кропом або петрушкою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Слідкуйте за температурою вашої духовки для того, щоб ніжки рівномірно пропікалися.
– Бажано використовувати рафіновану олію, так як воно не має гіркуватості і не піниться.
– Пам’ятайте, що м’ясні страви, фактично не замінні.