куряче Філе, запечене з ананасами
Розкішне блюдо для свят і знаменних дат. Ситні і ароматні шматочки курячого філе, запечене з ананасами, подарують хвилини справжньої насолоди вам і вашим близьким. М’ясо, приготоване з соковитим екзотичним фруктом, виходить таким ніжним, що просто тане на язиці. А готується ця смакота настільки швидко і просто, що ви не встигнете і «оком моргнути».
Інгредієнти для приготування курячого філе, запечене з ананасами:
- Філе курки – 500 гр.
- Консервовані ананаси – 400 гр.
- Твердий сир – 250 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Сіль, перець і спеції за смаком
Інвентар для приготування курячого філе, запечене з ананасами:
- Деко
- Фольга
- Тарілка
- Велика терка
- Ножа
- Обробна дошка
- Харчова плівка
- Кухонний молоток
- Миска
Приготування курячого філе, запечене з ананасами.
Крок 1: Готуємо філе.
Свіжоморожене куряче філе, спочатку, залишаємо при кімнатній температурі, щоб м’ясо повністю відтануло. Після цього очищаємо шматочки від плівок і жирових прошарків і ретельно промиваємо у воді. Курятину розрізаємо на однакові шматочки, з яких будемо формувати відбивні. Вони повинні бути середніх розмірів. Після цього кожен шматочок накриваємо харчовою плівкою, щоб запобігти розбризкуванню жиру, і злегка відбиваємо кухонним молотком. Потрібно враховувати, що куряче м’ясо – дуже ніжне за своєю структурою, тому сильно б’ючи по ньому можна порвати його. Коли готові відбивні, складаємо в миску, солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Тепер потрібно трохи часу, щоб м’ясо просякло сіллю. Залишаємо філе хвилин на 15.
Крок 2: З’єднуємо інгредієнти.
Деко вистилаємо фольгою, яку необхідно трохи змастити рослинним маслом. Це необхідно для того, щоб наше м’ясо не пригоріло і вийшло особливо соковитим. На форму викладаємо курячі відбивні, кожну рясно змащуємо майонезом за допомогою ложки.
Консервовані ананаси потрібно порізати середніми кубиками, віджати від надлишок соку і викласти гіркою на філе.
Крок 3: Запікаємо страву.
Твердий сир подрібнюємо на крупній тертці. Рясно покриваємо їм кожен шматок курячого філе з ананасами. Духовку розігріваємо до температури 200 градусів і відправляємо в неї деко. Випікається блюдо при температурі 180 – 200 градусів 30-40 хвилин.
Крок 4: Подаємо куряче філе, запечене з ананасами.
Шматочки м’яса викладаємо на блюдо, покрите листами салату, і подаємо на стіл в гарячому вигляді. Хоча, варто відзначити, що куряче філе, запечене з ананасами дуже смачно і в охолодженому вигляді, як закуска.
Приємного апетиту!
Поради:
—Страва добре поєднується з вершково-часниковим соусом і свіжими овочами (помідори, огірки, перець болгарський).
— При повторному вживанні філе, запечене з ананасами, можна розігріти в мікрохвильовій печі.
— Іноді страва готується трохи в іншому вигляді: на великі відбивні на край викладаються дрібно нарізані ананаси і м’ясо скручується у вигляді рулетика, при цьому можна сколоти його зубочистками або обв’язати натуральної ниткою. Зверху рулетик покривається сиром. Така подача страви про праву вважається більш урочистій і незвичайною.