Куряче філе в пиві
З курячого філе можна приготувати безліч страв: супи, салати, пироги, гарячі страви, підливи і т.д. І напевно кожна господиня переконалося в його незамінності та смаколики. Для різноманітності я вирішила познайомити вас з рецептом приготування курячого філе в пиві. Незвично, але дуже смачно і соковито.
Інгредієнти для приготування курячого філе в пиві:
- Куряче філе – 700 гр.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Пиво (світле) – 1 склянку
- Вершки (30%) – 200 мл
- Борошно пшеничне в/с – 3 столові ложки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Сковорода
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування курячого філе в пиві:
Крок 1: Нарізаємо філе
У мене було заморожене куряче філе, яке я поставила розморожуватися при кімнатній температурі.
Після чого нарізала його шматочками, товщиною приблизно 3 см.
Крок 2: Обсмажуємо куряче м’ясо
На тарілку висипаємо борошно і обвалюємо в неї м’ясо.
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обсмажуватися філе. Смажимо до напівготовності (приблизно 10 хвилин).
Крок 3: Готуємо куряче філе в пиві
У цей час добре миємо під холодною проточною водою болгарський перець, а потім очищаємо його від насіння.
Нарізаємо його тонкою соломкою і викладаємо обсмажувати на сковороду, заздалегідь змащену рослинним маслом. Смажимо близько 3-х хвилин, періодично помішуючи, а потім додаємо куряче філе, і солимо, перчимо за смаком.
Слідом вливаємо пиво і тушкуємо протягом 2-3 хвилин.
Після чого додаємо вершки, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 5 хвилин.
По закінченню часу знімаємо каструлю з вогню і даємо страви зовсім трохи охолонути.
Крок 4: Подаємо куряче філе в пиві
Готове куряче філе розкласти по порційних тарілках і прикрасити зеленню.
В якості гарніру приготуйте варений молода картопля, а в якості аперитиву подайте біле вино.
Приємного апетиту!
Поради:
– Така страва сміливо можна використовувати як підливу, разом з картопляним пюре або спагетті.
– Якщо вам не подобатися болгарський перець, можете його не додавати, але просто він надає курці насичений смак. І ви його можете замінити, наприклад ріпчастою цибулею.
– Пиво краще купити світле, так як темне має притаманність гірчити під час теплової обробки.