Куряча печінка в духовці
Куряча печінка в духовці виходить дуже ніжною та приємною на смак. Вона схожа трохи на паштет,але печеночка,приготовлена своїми руками, мені подобається набагато більше. Таке ласощі я часто називаю – суфле з печінки. Як тільки ми візьмемо ложечку на пробу, вона одразу ж тане в роті. Мені так і хочеться розповісти Вам,як готується наша страва.
Інгредієнти для приготування курячої печінки в духовці:
- курячої печінки – 100 г ;
- молока – 50 мл (або вершків);
- яєчний білок – 1 шт;
- сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Інвентар:
- Тарілка;
- ножик;
- блендер;
- невеликі горщики для запікання.
Приготування.
Крок 1: Беремося за печінку.
Печінка ми повинні покласти в тарілку,наповнену молоком. Беремо блендер і обережно ,ледь-ледь, включаємо його,інакше все молоко виявиться на Вас. Таким чином,ми подрібнили печінку.
Потім додаємо всі потрібні спеції: сіль і перець.
Після чого нам потрібно отримати збитий білок. Для цього розбиваємо яйця на дві частини і потроху переливаємо білок в окрему ємність. Дивіться,щоб там не виявилося шкірки. Потім білок збиваємо блендером до густоти і додаємо в печінку. І розмішуємо до однорідної маси.
Крок 2: Запікаємо.
Вилажіваем роздроблену печінка по горщикам. Наливайте скрізь однаково,щоб не засмутити Ваших гостей.
Крок 3: Подаємо.
Готувати ми будемо в духовці близько 30 хвилин при температурі 160ºС. Після чого,Ваша ніжна печінка готова. Сподіваюся,Вам сподобалося.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо Ви не маєте горщиків,можете залити печінку в невелику каструлю,а після готовності ,зробити з неї кульки і обваляти їх у пасерованих сухарях.
– Можна використовувати не тільки курячу печінку.
– Зверху печінку можна полити свіжою сметаною.