Куряча грудка в пивному клярі
У неглибоку тарілку насипати жменю борошна і акуратно обвалюємо в ній смужки м’яса. Після цього занурюємо м’ясо в готовий кляр.
Розігріваємо олію на сковороді або фритюрниці і обсмажуємо філе з кожного боку до появи золотистої скоринки. Тільки не опускайте у фритюр велику кількість шматочків курячого філе, так як вони повинні плавати в маслі вільно, інакше вони можуть збитися в один клубок.
Крок 4: Подаємо.
Готові підсмажені шматочки дістаються шумівкою і відкидаються на сухий друшляк, щоб позбутися від надлишків олії. Як варіант ще можна викладати їх на паперові рушники, які чудово вберуть в себе надлишки масла.
Для подачі викладіть готову страву на плоску тарілку і прикрасьте свіжою подрібненою зеленню.
Бажаємо всім приємного апетиту!
Поради:
– За бажанням, до курячого філе можна подати у соусницах якийсь густий соус, наприклад, гірчичний або часниковий, який доповнить пікантністю смак страви.