Курочка "Смакота"
Рецепт приготування курки «Смакота» досить простий і не вимагає ніякого кулінарного майстерності. Кількість інгредієнтів практично обмежується куркою зі спеціями. І повірте, назва виправдовує всі очікування. Так що це не рецепт, а просто знахідка.
Інгредієнти для приготування курочки «Смакота»:
- Курячі стегенця – 10-12 шт.
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль – 1 столова ложка
- Часник – 2-3 зубчики
- Вода (гаряча) – 250 мл
- Олія рослинна
Інвентар для приготування курочки «Смакота»:
- Деко
- Сковорода
- Ложка
- Чеснокодавилка
- Сервірувальне блюдо
Приготування курочки «Смакота»:
Крок 1: Готуємо цукровий маринад
Якщо ви ще не здогадалися, то ми будемо змащувати курячі стегенця топленим цукром.
Але для початку нам необхідно поставити на середній вогонь розігріти сковороду. Зауважте, ми нічим її не змащуємо! А відразу ж висипаємо топитися цукор з сіллю. При цьому постійно помішуємо для того щоб він не пригорів.
Як тільки суміш придбає карамельний колір, вливаємо в сковороду воду, і постійно помішуючи, розчиняємо в ній цукор. Після чого знімаємо сковороду з вогню, а «маринад» остуджуємо.
Крок 2: Готуємо курочку «Смакота»
Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.
Деко змащуємо олією. Зверху викладаємо курячі стегенця, заздалегідь натерті часником (подрібненим).
І ставимо запікати в духовку хвилин на 50-60.
Крок 3: Подаємо курочку «Смакота»
Готові стегенця перекладаємо на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям петрушки. Подавати можна з салатом з молодих овочів.
Приємного апетиту!
Поради:
– В якості аперитиву можна подати напівсолодке біле вино.
– Не бійтеся, що курка може сластить. Цукровий маринад потрібен для додання стегенець ніжного хрусткого смаку.
– Деко можна змастити ще і вершковим маслом.