Приготування круасанів з шинкою і сиром.

Крок 1: готуємо начинку для круасанів

Беремо весь сир натираємо його на тертці, бажано з маленькими отворами. Далі беремо шинку і дрібно нарізаємо шматочками або соломкою, але теж дрібно. І отриману масу змішуємо з нашим сиром, туди ж можна насипати чорний мелений перець.

Крок 2: готуємо тісто

Дістаємо листкове тісто з упаковки, з допомогою качалки розкачуємо його до товщини приблизно 0,5 див. Далі розрізаємо ножем на 2 або 3 смужки, а потім ріжемо на трикутники, для зручності, можна розкачати тісто у вигляді кола, і порізати його як торт.

Крок 3: розкладаємо начинку

На отримані трикутники на край підстави кладемо нашу начинку, не багато, щоб зручніше було закручувати, закручувати починаємо з боку начинки до верхнього гострого кута трикутника. Після закрутки трохи згинаємо, надаючи їм форму півмісяця.

Крок 4: випікаємо круасани з шинкою і сиром

Отримані круасани розкладаємо на деко, куди попередньо можна покласти спеціальний папір для випічки (або змастити олією). Розбиваємо 1 яйце, так щоб відокремити жовток від білка, жовток покласти в маленьку чашку, розмішуємо і змащуємо їм круасани пензликом для змащування випічки. Далі відправляємо круасан в духовку з температурою 100 – 150 градусів, приблизно хвилин на 15-20. До появи красивого піджаристого кольору.

Крок 5: подаємо круасани з шинкою і сиром

Готові круасани з шинкою і сиром розкладаємо на тарілку або в плетений кошичок з чистою полотняною серветкою, подають ароматну випічку злегка остигнула. До них можна приготувати каву, какао або чай. Смачний французький сніданок готовий, відмінного початку дня!

Приємного апетиту!

Поради:

– Перед відправкою в духовку круасани можна посипати кунжутом.

– В начинку можна додати дрібно нарізану петрушку.

– Після третього кроку можна загорнути круасани в алюмінієву фольгу або покласти в пластиковий посуд, потім помістити в морозильник. А коли захочете поласувати ними – просто дістати, розморозити і спекти.