Крильця в медовому пряному соусі
Спробуйте здивувати своїх рідних і друзів ароматними, дуже смачними і пікантними крильця в медовому пряному соусі. Завдяки пряно – солодкому маринаду страва набуває неповторний смак. Воно стане улюбленим ласощами дуже багатьом гурманам. А також, воно легко готується і не вимагає особливих витрат. Крильця в медовому пряному соусі – це блюдо, яке послужить вам як смачна, ніжна закуска до пива, самостійне друге блюдо, так і з’явиться вишуканим делікатесом. Всі ці властивості досягаються за рахунок дуже ніжного м’яса в крильцях і незвичайного соусу.
Інгредієнти для приготування крильця в медовому пряному соусі:
- Крильця курячі – 700 г
- Мед гречаний – 3 столові ложки (без гірки)
- Гірчиця гостра – 1 столова ложка
- Імбир мелений – 1 чайна ложка
- Кардамон – 1 чайна ложка
- Шафран – 1 чайна ложка
- Каррі – 1 чайна ложка
- Соус соєвий – 3 столові ложки
- сіль – за смаком
Інвентар:
- Сотейник
- Ступка
- Деко
- Вилка
- Духова шафа
- Ножа
- Ложка столова
- Стакан
- Фольга для запікання
Приготування крильця в медовому пряному соусі.
Крок 1: готуємо соус
Беремо сотейник і растопляем в ньому гречаний мед (3 столових ложки без гіркина повільному вогні, постійно помішуючи столовою ложкою. Потім додаємо до нього імбир мелений, каррі,соєвий соус і гостру гірчицю. Всі тщательнол перемішуємо столовою ложкою. Після чого беремо склянку і висипаємо в нього шафран, далі заливаємо її 2 столовими ложками теплої кип’яченої води і даємо настоятися 10 хвилин. По закінченню часу, виливаємо вміст склянки в сотейник з розтопленим медом і спеціями. Наступне, що ми робимо, це беремо ступку і розтираємо в ній кардамон, потім змішуємо його з вмістом сотейника, добре перемішуємо. Останнім штрихом треба посолити. Медовий пряний соус готовий!
Крок 2: беремо крильця
При виборі курячих крилець особливу увагу зверніть на зовнішній вигляд і запах продукту. Розмір їх не повинен перевищувати 12 см, а колір шкіри повинен бути блідо – рожевим або злегка – голубуватим. Отже, беремо курячі крильця, ретельно промиваємо. Щоб вони краще просочилися нашим соусом їх необхідно розрізати навпіл.
Крок 3: запікаємо крильця
Беремо деко і вистилаємо на нього фольгу для запікання. Далі викладаємо курячі крильця (вони повинні щільно лежати один з одним, тоді страва буде соковитішим), а потім рівномірно заливаємо приготовленим медово-пряним соусом. У такому стан залиште їх на 15 хвилин, можна проткнути виделкою кожне крило, щоб соус опинився всередині (протыкайте акуратно, щоб не пошкодити фольгу). Після чого відправляємо деко в добре розігрітий до 200 градусів духовку на 30 – 40 хвилин. Страва готова!
Крок 4: подаємо крильця в медовому пряному соусі
Викладаємо ароматні та гарячі крильця в медовому пряному соусі на тарілки. Їх можна подавати на стіл з гарніром, зі свіжими овочами, як самостійне блюдо або просто прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Поради:
– При купівлі курячих крилець зверніть увагу, щоб вони були повністю ощипаны, а їхні кістки цілі.
– Термін придатності охолоджених курячих крилець від чотирьох до семи днів, якщо ж термін придатності продукту більше, значить, без додавання штучних консервантів не обійшлося.
– Якщо ви натиснули на поверхню крила і вона швидко вирівнялася, значить продукт піддавався численної заморожуванню.