Компот з брусниці
Ось і настала пора літніх вітамінів. З таким розмаїттям фруктів і ягід не завжди знаєш, що робити. Але найчастіше влітку готують заготовки на зиму. І сьогодні я хочу поділитися з вами своїм рецептом приготування компоту з брусниці, який виходить досить смачний, і до того ж ще й корисним.
Інгредієнти для приготування компоту з брусниці:
- Брусниця – 2 склянки
- Яблука – 4 шт.
- Цукор – 1 склянку
- Вода (питна) – 1 літр.
Інвентар:
- Каструля
- Кухняного ножа
- Банки скляні
- Кришки
Приготування компоту з брусниці:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Насамперед необхідно добре промити під холодною проточною водою ягоди брусниці і яблука. Після чого яблука розрізаємо на чотири частини і видаляємо серцевиною.
Крок 2: Готуємо узвар з брусниці
Пересипаємо ягоди з яблуками в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися на середній вогонь. Як тільки вміст каструлі почне кипіти, висипаємо цукор, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити протягом 15-20 хвилин.
Після чого знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і даємо йому настоятися 10 хвилин.
Крок 3: Подаємо компот з брусниці
Готовий компот розливаємо по скляним банкам, заздалегідь промиті і обсушені, які потім закриваємо капроновими кришками або закатуємо і відправляємо в льох до зими.
А можна остудити компот і відразу ж розлити по склянках і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Поради:
– Кількість цукру залежить від ягід – вони солодкі чи кислі.
– Варити компот можна й без яблук, але так він виходить більш солодким і наваристим.
– Також при варінні компоту можна додати трохи лимонного соку або пару листочків м’яти для того, щоб він вийшов освіжаючим.