Приготування кексів за 3 хвилини в мікрохвильовці.

Крок 1: змішуємо сухі інгредієнти

У глибоку миску використовуючи сито з дрібною сіткою, просійте потрібну кількість пшеничного борошна. Після туди ж додайте необхідну кількість цукру, гіркого какао порошку і ванілін, що стосується останньої прянощі, з нею будьте обережні, так як велика кількість ваніліну додасть кекси гіркуватий присмак. Тепер сухі інгредієнти перемішайте віночком до однорідності і займіться приготуванням тесту.

Крок 2: замішуємо тісто

У невелику миску вбийте куряче яйце без шкарлупи, додайте до нього молоко, рослинне масло і збийте інгредієнти віночком до легкої пишноти і однорідності, протягом 2 – 3 хвилин. Отриману суміш вилийте в миску з сухими інгредієнтами і замішайте тісто, по текстурі воно повинно бути схоже на густу сметану без грудок.

Тепер загасіть 1/3 чайної ложки соди, 1 столовою ложкою оцту прямо в миску з рідким тістом. Повторно перемішайте шоколадну масу віночком до однорідності і займіться підготовкою форми для запікання.

Крок 3: готуємо форми і заливаємо тісто

У цьому кроці у вас є кілька варіантів. Перший – якщо мікрохвильова піч дуже потужна, бажано змастити форму невеликою кількістю будь-якого нравящегося вам жиру, наприклад вершковим маслом, олією, маргарином або використовувати паперові кондитерські стаканчики для запікання, уклавши їх по 1 на кожну клітинку форми і знову ж таки, змастити жиром. Якщо мікрохвильовка більш слабка, можете не змащувати форму і не користуватися паперовими стаканчиками. У будь-якому випадку незалежно від вашого рішення розлийте в силіконову або противопригарную форму для мафінів шоколадне тісто так, щоб воно заповнило кожну клітинку наполовину.

Крок 4: випікаємо кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці

Форму тісто поставте в мікрохвильову піч. Увімкніть таймер 3 хвилини і заваріть свіжий чай, кава, какао або будь-який інший ваш улюблений напій.

Поки кекси будуть випікатися, ви зможете спостерігати, як тісто піднімається, ваше борошняний виріб ставати все пышней і пышней, але після приготування кекси трохи осядуть.

Коли таймер на мікрохвильовій печі клацне зупиняючи випічку, залиште кекси в мікрохвильовці ще на 1 – 2 хвилинки для того щоб вони дещо охололи. Після за допомогою кухонного рушника видаліть форму з готової випічкою з мікрохвильової печі, акуратно дістаньте кекси з форми, притримуючи їх кінчиками пальців за паперові стаканчики, і укладіть на металеву решітку для повного охолодження до кімнатної температури. Після за бажанням ви можете видалити паперові стаканчики з готових борошняних виробів і викласти їх на тарілку.

Тепер ви можете насолодитися вашим шикарним кулінарним шедевром або трохи потерпіти і придумати для кексів якусь прикрасу. Наприклад, збиті яєчні білки з цукром, збиті вершки, масляний крем з присипкою з цитрусовою цедри, подрібненого шоколаду або кольорових цукрових кульок, в загальному, для прикраси можна використовувати все що вашій душі завгодно.

Крок 5: подаємо кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці

Кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці подаються кімнатної температури. За бажанням, після того як вони охолонуть ви можете прикрасити кекси будь нравящимся вам кремом. Витончений швидкий у приготуванні десерт буде прекрасним доповненням до вашого вечері, сніданку або обіду. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Соду і оцет можна замінити 2 грамами харчового розпушувача.

– Замість молока можна використовувати не жирну сметану або вершки.

– Замість пшеничного борошна можна використовувати кукурудзяну або вівсяну муку.

– Замість рослинного масла можна використовувати вершкове масло найвищого гатунку і не менше ніж 78 % жирності.

– Для додання шоколадного десерту більш ефекту, можна додати в тісто шматочки подрібненого шоколаду або шоколадне драже.

– Замість ваніліну можна використовувати рідкий екстракт.