Приготування кексів в чашці (склянці).

Крок 1: готуємо тісто

В першу чергу в глибоку миску просійте потрібну кількість пшеничного борошна з допомогою дрібного сита. Після додайте до неї ванілін на кінчику ножа і цукор, змішайте сухі інгредієнти віночком до однорідності.

В окрему невелику миску вбийте куряче яйце без шкаралупи і збийте його віночком до пишноти протягом 2 – 3 хвилин. Потім продовжуючи збивати інгредієнт, додайте до неї рослинне масло зі сметаною, і збивайте суміш ще 2 – 3 хвилини. Тепер рідку масу перелийте в миску до сухих інгредієнтів і замішайте тісто середньої густоти.

Після наберіть 1/3 чайної ложку харчової соди і загасіть її 1 столовою ложкою 9 % столового оцту прямо в миску з тестом. Повторно перемішайте тісто віночком до однорідної консистенції і ось ваш борошняний напівфабрикат готовий!

Крок 2: випікаємо кекс в мікрохвильовці

Тепер підготуйте чашки, на них не повинно бути металевих або пластмасових частин. Бажано, щоб ємності були термостійкі або з матеріалу, який можна використовувати для приготування страв в мікрохвильових печах. Тісто розділіть на 4 рівні частини і покладіть їх у чашки, повинно вийти приблизно по пів чашки борошняного напівфабрикату в кожній ємності. Поставте чашки в мікрохвильову піч і включіть таймер 3 – 4 хвилини.

По закінченню встановленого часу мікрохвильова піч відключитися, але не варто відразу діставати готові вироби, дайте їм постояти в печі ще 1 – 2 хвилини і вже після за допомогою кухонного рушника видаліть кекси з мікрохвильовки. Поставте їх на кухонний стіл, дайте вашому прекрасному десерту охолонути до кімнатної температури і насолоджуйтеся.

За бажанням після приготування можете оформити кекси збитими вершками, улюбленим кремом або сметаною, після присипати меленим мускатним горіхів і для більшого ефекту вставити в чашку пару паличок кориці.

Крок 3: подаємо кекси в чашці (склянці)

Кекси в чашці (склянці), подаються кімнатної температури. Після запікання їм дають охолонути, так як гарячі борошняні вироби дуже шкідливі для шлунка.

Готові кекси можна прикрасити по своєму смаку, наприклад будь-яким кремом, солодким фруктовим або молочним соусами, а так само збитими вершками або сметаною. Їх можна посипати натертим шоколадом, цитрусової цедрою, подрібненими горіхами, полити варенням, джемом, згущеним молоком або улюбленими видами сиропів.

Цей чудовий десерт за 3 хвилини принесе вам масу задоволення своєю швидкістю в приготуванні, ніжним ароматом і неповторним насолодою! Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Соду і оцет можна замінити 2 грамами харчового розпушувача.

– Для приготування цього виду кексів використовуйте тільки рафінована олія, так як воно під час запікання не пінитися і не має сильного аромату соняшників.

– Замість рослинного масла можна використовувати вершкове попередньо розтоплене масло високої жирності, приблизно до 78 %.

– Для того щоб надати кекси шоколадний присмак, ви можете додати 2 столові ложки гіркого какао порошку, для любителів якнайсолодше можна використовувати какао NESQUIK.

– Замість сметани можна використовувати вершки середньої густоти і жирності, або жирне молоко.

– Іноді цей вид тесту, за бажанням додають шматочки шоколаду, подрібнені фрукти, ягоди, горіхи, або цитрусову цедру.

– Замість ваніліну можна використовувати рідкий екстракт.