Картопля по-селянськи
Мені здається, немає нічого простіше, ніж готувати страви з картоплі, особливо з молодого. Тому сьогодні, я хочу поділитися з вами дуже простим, але в теж час дуже смачним рецептом приготування картоплі по-селянськи.
Інгредієнти для приготування картоплі по-селянськи:
- Картопля (молодий) – 1 кг.
- Часник (бажано молодий) – 3-4 зубчики
- Зелень цибулі, петрушки і кропу – по 1 пучку
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Сковорода
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Миска
- Лопатка залізна
- Сервірувальні порційні тарілки
Приготування картоплі по-селянськи:
Крок 1: Очищаємо і нарізаємо картоплю
Назвати приготування цієї страви – рецепт – дуже голосно, швидше за все, це спосіб або ідея, як смачно і швидко приготувати вечерю або обід. Тим більше, що всі інгредієнти у нас молоді, тільки що зірвані з грядки, тому приготування обіду не займе багато часу, і доставить смачне задоволення вашим домочадцям.
Отже, насамперед необхідно почистити молода картопля. Як ви знаєте, шкірка у нього знімається дуже легко, і можна скористатися ножем, або зробити як я: візьміть нове залізне ситечко для посуду і за допомогою нього під проточною водою очистіть картоплю.
Після чого нарізаємо його на великі шматочки або ділимо на 4 частини.
Крок 2: Готуємо картоплю по-селянськи
Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, наливаємо олію.
Беремо молодий часник, дрібно його шаткуємо, а потім відправляємо на сковороду. Як тільки ви відчуєте неймовірний аромат, додайте картоплю, посалить, поперчіть і перемішайте.
Обсмажуємо до готовності на середньому вогні (приблизно 15-20 хвилин).
В кінці додаємо дрібно нарізану зелень, накриваємо кришкою, знімаємо з вогню й даємо постояти 5 хвилин.
Крок 3: Подаємо картоплю по-селянськи
Готову картоплю перекласти на сервірувальні порційні тарілки і подавати разом з овочевим салатом.
Приємного апетиту!
Поради:
– Не бійтеся крупно різати картоплю, так як він у нас молодий – швидко приготуватися.
– Якщо ви більше віддаєте перевагу запечена картопля, можете лише злегка обсмажити його на сковороді з часником, а потім відправити в розігріту до 150 градусів духовку хвилин на 10-15. А потім посипати зеленню.
– Якщо ви любите молодий часник, його можна додати і в кінці приготування. Тоді, картопля насититься часниковим ароматом.