Картопля з квасолею
Якщо ви прихильник здорового, але притому смачного харчування, то це блюдо саме для вас. Як ви напевно знаєте, що тушковане блюдо має ряд переваг над смаженим. Переваги ці полягають в тому, що тушкована їжа позитивно позначається на травному процесі, в ній зберігаються вітаміни, і вона не навантажує нашу підшлункову як, наприклад смажена. Так як користь від такої страви очевидна, то ми і поговоримо про приготування, яке відбувається в процесі тушки (Картопля з квасолею).
Інгредієнти для приготування картоплі з квасолею:
- Один стакан квасолі 150-200 р.
- Картопля – 500 г
- Ріпчасту цибулю -2 гол.
- Сметана -2 ст. л.
- Томатне пюре -2 ст.л.
- Рослинна олія-2 ст. л.
Інвентар:
- Миски
- Стакан.
- Ложка.
- Каструлька
- Плита (можна духовка).
- Ніж.
Приготування картоплі з квасолею.
Крок 1: підготовка.
Беремо склянку квасолі і відварюємо її. В принципі підійде будь світла темна і навіть стручкова. Якщо квасоля стручкова то беремо її грам 200-250. Наливаємо у заздалегідь підготовлений посуд грам 700-800 води і варимо. Звичайна квасоля відварюється протягом двох годин, стручкова відповідно 30-40 хвилин. Багато чого залежить, яку квасоля ви віддаєте перевагу.
Крок 2: відварюємо картоплю.
Картоплю ретельно вимиваємо, потім очищаємо і нарізаємо кубиками (середнього розміру). Висипаємо його в каструлю, заливаємо приблизно літром води і проварюємо. Потім за бажанням можете обсмажити картоплю. Коли у нас все готово змішуємо відварену картоплю з квасолею.
Крок 3: готуємо.
Коли все перемішано, додаємо сметану, дрібно нарізаний цибулю (можна злегка підсмажений), томат пюре, перчимо і солимо за смаком. Після все ретельно перемішуємо і кладемо в духову шафу або на тихий вогонь, можна використовувати юшку, в якій попередньо проваривались наші інгредієнти).
Крок 4: готуємо та подаємо.
Готуємо нашу страву десять, п’ятнадцять хвилин, з моменту нагрівання до потрібної температури, так, як всі наші основні продукти вже готові і їм необхідно лише ввібрати смак один одного. З причини того, що наше блюдо відноситься до категорії гарячих страв, то ми відповідно оформляємо його. Виклавши на тарілку, а в окремих випадках на блюдо, прикрасити його зеленню, шматочками цитрусових, (наприклад лимона), і звичайно покласти ложку сметани, що в свою чергу наситить наш блюдо смаком. Таке смачне блюдо підійде до будь-якого святкового столу і наповнить барвистими квітами щоденну суєту нашого з вами життя.
Приємного апетиту!
Поради:
-Якщо у вас сувора дієта можете не обсмажувати інгредієнти, достатньо їх буде відчинити.
-Добре проваріть квасоля якщо ви це зробите то вона не буде роздмухувати живіт після того як ви використаєте її в їжу.
-Ви можете змінювати деякі інгредієнти на свій розсуд, наприклад, місце звичайної квасолі можете використовувати стручкову.