Картопля-гармошка
Швидка закуска полюбиться вам відразу за рахунок свого незвичайного оформлення і яскравого післясмаку. Картопля-гармошка прекрасно впишеться як на звичайний обідній стіл, так і на святковий. Її можна готувати з різноманітними начинками, але найкращою вважається бекон. Зараз ми розповімо вам, як можна швидко приготувати страву, яка порадує вас і ваших близьких своєю простотою та оригінальністю разом.
Інгредієнти для приготування картоплі-гармошки:
- Картопля – 6 шт.
- Бекон – 200 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль і перець за смаком
- Петрушка – 1 пучок
- Помідор для прикраси – 1 шт.
Інвентар:
- Ножа
- Обробна дошка
- Деко або форму для запікання
- Фольга
- Часниковий прес
- Порційне блюдо
Приготування картоплі-гармошки.
Крок 1: Готуємо картоплю.
Картопля необхідно вибрати побільше. Для початку очищаємо його від шкірки і ретельно промиваємо в проточній воді. Далі робимо прорізи в овоче на відстані 1 см один від одного таким чином, щоб лезо ножа не доходила до кінця. Так, цілісність картоплі не порушиться, зате в ньому з’являться поглиблення для начинки.
Крок 2: Начиняємо картоплю.
Часник очищаємо від лушпиння і раздавливаем його за допомогою часникового преса. Бекон нарізаємо тонкими скибочками. У кожне поглиблення в картоплі додаємо трохи часнику за допомогою ножа і скибочку бекону. Укладаємо на блюдо шматок фольги, посипаємо картоплю сіллю і перцем, після чого щільно загортаємо фольгу навколо картоплі.
Крок 3: Запікаємо страву.
Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Картоплю у фольгу викладаємо на деко або у форму і відправляємо в жаровню блюдо 40 хвилин. Якщо картопля ви вибрали дуже великий, то збільште час випікання до 50 хвилин. Готову картоплю розгортаємо з фольги, укладаємо на блюдо і посипаємо рубаною зеленню петрушки або кропу.
Крок 4: Подаємо картоплю-гармошку.
Страву можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. В якості соусу підійдуть як гострі, томатні, так і вершкові варіації. Прикрасити картоплю-гармошку можна гілочками зелені, свіжими овочами , наприклад, розрізані помідором. Вживати страву можна як основне, так як воно містить у собі як м’ясо, так і гарнір. Також картоплю можна подавати в якості оригінальної закуски.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Подібне страву можна готувати не тільки в духовій шафі, але і в пароварці. У такому разі картопля-гармошка збереже в більшій мірі всі свої корисні якості.
— Іноді молода картопля в даному блюді готують, не очищаючи від шкірки. Адже відомо, що коли молодий коренеплід готуєш в шкірці, він виходить ще смачніше. Але враховуйте, що у цьому випадку його необхідно дуже ретельно промити за допомогою щітки.
Картопля-гармошка може готуватися з іншими начинками. Наприклад, це може бути м’ясний паштет, сало, салямі, рибний форшмак і інші за вашим смаком.