Картоплю в медовому соусі
Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування картоплі в медовому соусі, про який я дізналася зовсім недавно. На смак блюдо виходить солодкувато-кислим і його можна подавати як гарнір до м’яса. Сам процес приготування досить простий і не займе багато часу, і в результаті у вас на вечерю надзвичайно смачненька картопелька.
Інгредієнти для приготування картоплі в медовому соусі:
- Картопля – 8 шт.
- Мед (травневий ) – 2 столові ложки
- Соєвий соус – 2 чайні ложки
- Гірчиця – 2 столові ложки
- Оливкова олія – 3 столові ложки
- Сіль
Інвентар:
- Каструля
- Форма для запікання
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Столова ложка
- Миски
- Порційні тарілки
Приготування картоплі в медовому соусі:
Крок 1: Варимо картоплю
Заодно в цьому рецепті я розповім вам, як запікати картоплю, щоб він не пригорів і вийшов м’яким.
Отже, картоплю очищаємо від шкірки, миємо й ріжемо на четвертинки.
Після чого перекладаємо його в каструлю, заливаємо холодною проточною водою і ставимо варитися на середній вогонь. Як тільки вода закипить, трохи солимо і продовжуємо варити протягом 15 хвилин (до напівготовності картоплі).
Крок 2: Готуємо медовий соус
У цей час можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього в мисці змішуємо гірчицю з оливковою олією.
В іншій мисці змішуємо соєвий соус і мед. Після чого об’єднуємо суміші і гарненько перемішуємо.
Крок 3: Готуємо картоплю в медовому соусі
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
З напівготового картоплі зливаємо воду (акуратно) і перекладаємо його в форму для запікання, заздалегідь змащену шматочком вершкового масла. Потім заливаємо його нашим соусом і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 15-20 (поки картопелька не підрум’яниться і не стане м’якою).
Крок 4: Подаємо картоплю в медовому соусі
Готову картоплю перекладаємо на порційні тарілки, посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу, і подаємо як гарнір до смаженого м’яса. В додаток можна приготувати легкий овочевий салат.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для того, щоб заощадити час, змішайте відразу в одній мисці мед, соєвий соус, гірчицю і масло.
– У сезон молодої картоплі, купіть її дрібного розміру і відваріть, не розрізаючи.
– Ідеально до такої картопельки підійде пляшка червоного напівсолодкого вина.