Канапе "Рибне асорті"
Пропоную сьогодні приготувати ідеальну закуску для нежданих гостей – канапе. В даний час канапе є досить поширеним видом закусок, так як вони дуже зручні: не вимагають глибоких знань в кулінарії, а час їх приготування рідко перевищує 25 хвилин. Така закуска підійде для будь-якого столу, як святкового, так і повсякденного. Здивуйте своїх гостей, і приготуйте канапе «Рибне асорті».
Інгредієнти для приготування канапе «Рибне асорті»:
- Філе солоної риби – 100 гр.
- Ікра чорна – 40 гр.
- Ікра червона – 40 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Зелень (петрушки й кропу) для прикраси.
Інвентар для приготування канапе «Рибне асорті»:
- Каструля
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне плоске блюдо
- Шпажки або парасольки (зубочистки) для канапе
Приготування канапе «Рибне асорті»:
Крок 1: Готуємо яйця
У каструлю налити холодну воду і покласти яйця. Ставимо на вогонь і варимо яйця круто (приблизно 7-10 хвилин). Як тільки вони зваряться, знімаємо з вогню каструлю і ставимо під проточну воду. Так шкаралупа зніметься легше.
Крок 2: Готуємо канапе «Рибне асорті»
Філе солоної риби необхідно нарізати скибочками, з яких ми будемо робити рулетики. Ви можете використовувати будь-яку рибу, на ваш розсуд, я ж віддаю перевагу червону рибу. Отже, з скибочок філе формуємо рулетики і наповнюємо кожен чорною ікрою.
Яйця необхідно очистити від шкаралупи і порізати навпіл, вийняти жовтки і розтерти їх з невеликою кількістю масла до отримання однорідної маси.
На половинки яєчних білків викладіть суміш з жовтків і масла, потім покладіть червону ікру, а зверху – рибні рулетики.
Крок 3: Подаємо канапе «Рибне асорті»
Перед подачею канапе можна прикрасити ікринками червоної ікри і листям зелені.
Якщо хочете, можете пронизати канапе шпажкою або парасолькою. Канапе «Рибне асорті» стане вишуканою прикрасою вашого святкового столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Філе риби можна збризнути лимонним соком, тоді у риби буде більш ніжний смак.
– Можна використовувати не тільки курячі, але і перепелині яйця. Але тоді вам доведеться філе риби нарізати невеликими скибочками.
– Прикрасити страву також часточками маслин.