Кавова панакота
Цей десерт гідний Вашої уваги. Тільки сьогодні,на нашому сайті, Ви побачите переваги панакоти . Це чудо-ніжне блюдо підкорює більшість людей. Ті,хто ще не скуштував цей ароматний і повітряний десерт,втратили багато часу даремно. Панакота користується попитом у багатьох країнах світу. Причому інгредієнти в ній найпростіші,не рахуючи того,що смак просто дивовижний. Панакоту можна приготувати з різними джемами,в різних формах. Одним словом страву на Ваш смак. Приготувавши панакоту, не сумнівайтеся, Вашим дітям,чоловікові ,друзям і т.д., вона припаде до смаку. Ну що ж, приступимо.
Інгредієнти для приготування:
- Молоко — 350 мл;
- Вершки 250 мл (можна замінити сметаною, 150мл – кавовий крем, 100мл – шоколадний наповнювач);
- Жовток яєчний — 4 шт;
- Шоколад — 130 г (чорний чи молочний, 100г – шоколадний наповнювач, 30г – для прикраси) ;
- Цукор — 100 г;
- Кава натуральний 35 шт (в зернах, можна взяти більше або менше);
- Желатин — 15 г;
- Вода — 3 ст. л (тепла).
Інвентар для приготування:
- Каструля;
- Мисочка;
- Ложка;
- Віночок або міксер;
- Сито.
Приготування.
Крок 1: Робимо кавовий крем.
Отже,приступимо. Приготуємо кавовий крем. В молоко кидаємо зерна кави і розігріваємо на слабкому вогні,після чого доводимо до кипіння і даємо кипіти 2 хвилинки. Потім проціджуємо через сито. Залишаємо охолонути.
Ставимо грітися молоко,а поки вона вариться, розвести желатин у воді. Тепер залишимо його набухати.
Жовтки Взобьем з цукром. Робити ми це будемо віночком або міксером,щоб добре змішати. Після чого маленькою цівкою вливаємо в остигле молоко з кавою.
Крок 2: Робимо яєчну суміш.
Отриману рідину перелити в залізну ємність і ставимо на повільний вогонь, її дуже важливо постійно помішувати і не допускати кипіння .Інакше, у ВАс вийдуть дуже неслухняні комочки.Как тільки суміш починаємо густіти посипаємо в неї желатин і заважаємо.
Крок 3: Наповнюємо формочки.
Невеликі чашечки покриваємо пишевой плівкою.
Потім в кавовий крем,заливаємо збиті 150 мл вершків.
І тепер наповнюємо формочки кремом. Виглядає дуже заманливо.
Крок 4: Поливаємо шоколадом і подаємо.
Для шоколадної глазурі потрібно виконати наступне: розтоплюємо шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані. Після чого,разом з шоколадом збиваємо вершки. Розміщуємо всю суміш у кондитерський шприц.
В середину крему, вводимо трохи шоколадного наповнювача. Дуже важливо не заповнювати до кінця крем ,щоб маса не пробила наскрізь десерт. Потім поміщаємо десерт в холодильник до повного застигання.
Розтоплюємо шоколад, що залишився ( а залишилося у нас 30 гр) .Потім дістаємо формочки і звільняємо від плівки ,утворені підлозі кружечки і прикрашаємо їх шоколадною глазур’ю. Ура,десерт готовий!
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість чашок можна взяти креманки і подавати до них.
– Якщо раптом у Вас виникла проблема з наповненням шоколаду, не переживайте,поверніть по колу в десерті чайну ложку і отримаєте чудові зеброчки.