Про приголомшливому смаковому поєднанні м’яса і овочів кожен знає не з чуток. Про користь приготування продуктів в аерогрилі – теж. З більшості рецептів я пропоную звернути уваги на цей – кабачки фаршировані м’ясом. Це настільки соковите і ніжне блюдо, що навіть той, хто кабачки не любить, з’їсть як мінімум подвійну порцію і буде в повному захваті! І це вагомий аргумент, адже кабачки дуже корисні і повинні бути в раціоні кожного.
Існує кілька варіантів нарізки для фарширування кабачків – "човники" – кабачок ріжеться навпіл, "тарілки" – кабачок нарізати колами, "горщики" – його-то ми і розглянемо докладніше.
Спочатку кабачки потрібно як слід промити, зрізати кінчики і розділити в залежності від розміру овоча на 2-3-4 частини. Потім акуратно ложкою прибрати насіння і м’якоть, з одного краю повністю, з іншого краю прибираємо м’якоть не всю, щоб вийшло щось на зразок дна горщика.
Для начинки підійде будь-м’ясний фарш, хочете ніжнішу – беріть курку, поароматнее – яловичину або свинину. Знову нагадую, що можна зробити м’ясне асорті, це різноманітить вже звичні смаки м’яса.
М’ясний фарш ми з’єднуємо з іншими інгредієнтами, а саме з нарізаною або подрібненої в блендері м’якоттю кабачка, яку цього разу ми теж додамо, дрібно нашаткованою цибулею і тертою морквою, попередньо обсмаженими на сковороді, рубаним часником і спеціями. І не забудьте сіль.
Ве як слід перемішуємо і переходимо до наступного кроку.
Закладаємо начинку в кабачкові горщики і посипаємо її зверху тертим на дрібній тертці сиром.
Аерогриль розігріваємо близько 10 хвилин при температурі 250 градусів, а потім змащуємо маслом і ставимо на нижню решітку наші фаршировані кабачки. Готуємо кабачки протягом години при температурі 200 градусів. За процесом приготування в аерогрилі дуже цікаво спостерігати, це ж дуже зручно – Ви помітите, якщо кабачки будуть готові раніше часу. Адже час приготування залежить від розміру і віку приготувати Вами кабачків.
Подавати кабачки фаршировані м’ясом потрібно у гарячому вигляді, виклавши кожному гостеві або членові сім’ї по горшочку, адже якщо поставити загальне блюдо, хтось може упустити момент і не спробувати, а це буде даремно.
Додамо на стіл тарілочки зі сметаною і зеленню – все готово!
Приємного апетиту!
– Наведений рецепт актуальне і для приготування в духовці. Але при запіканні в духовій шафі овочі зберігають менше корисних речовин, ніж в аерогрилі.
– Інгредієнти для страви можна міняти за власним бажанням, обов’язковими є тільки кабачки і м’ясо.
– Щоб зробити блюдо ситніше, у фарш можна додати рис, зварений до напівготовності, сочевицю або пшеничну крупу.
– Щоб кабачки не хрустіли, їх треба потримати 2-3 хвилини в киплячій воді.
– Замість просто сметани добре підійде також овочевий соус, томатно – сметанний соус і сметанно-часниковий соус із зеленню.
– Дуже незвичайний рецепт виходить також з рибним фаршем. Спробуйте!