Кабачки фаршировані куркою
Страви з кабачків давно у наших народів в пошані і не безпідставно. У поєднанні з м’ясом курки виходить смачно і корисно. Кабачки є легко засвоюваними овочами і в поєднання з курячим білком насичують організм людини необхідними речовинами. Як приклад, вони містять вітаміни В, С, і необхідні амінокислоти. Кабачки фаршировані куркою, дуже просте в приготуванні блюдо, яке не стане проблемою навіть новачкові в кулінарній справі.
Інгредієнти для приготування фаршированих кабачків куркою:
- Кабачки – 3 шт.
- Куряче м’ясо – 250 гр.
- Сир твердий – 150 р.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль (за смаком).
- Перець – (за смаком).
- Соняшникова олія – 50 мл
Інвентар:
- Сковорода.
- Деко.
- Духову шафу.
- Плита.
- Кухонна дошка.
- Ніж.
- Лопатка.
Приготування фаршированих кабачків куркою.
Крок 1: Обробляємо м’ясо.
М’ясо курки попередньо замочити у воді, ретельно промити, потім нарізати не великими шматочками (можна використовувати куряче філе).
Крок 2: Обсмажуємо м’ясо.
Сковороду добре розігріти, налити олію, трохи прогріти його і обсмажити м’ясо, до однорідного рум’яного виду. Посоліть за смаком.
Крок 3: Обробляємо кабачки.
Кабачки помити і порізати вздовж на половинки, вийняти з допомогою ложки серединку.
Крок 4: Тушкуємо серцевини.
Серединку, яку вийняли з кабачків викидати не потрібно, вона піде в начинку. Її необхідно поставити тушкувати в сковороді, додавши трохи води. Через 15-20 хвилин гасіння потрібно додати половину натертого, в крупну тертку, сиру, сіль, товчений часник і поперчити за смаком, перемішати, додавши обсмажене м’ясо курки.
Крок 5: Запікаємо кабачки.
Попередньо запекти до напівготовності кабачки в межах двадцяти хвилин у духовці. Потім наповнити їх начинкою. Посипати рештою тертого сиру і поставити пектися далі в духову шафу. Сир повинен придбати коричневу скоринку, потім можна витягати.
Крок 5: Подаємо
Фаршировані кабачки м’ясом курки, підійдуть, як до звичайного застілля, так і до святкового застілля, і будуть хорошим доповненням до оформлення будь-якого столу. Перед подачею викласти в підходящу посуд. Прикрасивши зеленню петрушки і шматочками лимона, можна злегка полити зверху лимонним соком, порізати часточками помідор. Потім можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для цієї страви вибирайте молоді кабачки.
– Використовуйте при смаженні рафінована олія соняшнику.
– Вимочуйте ретельно м’ясо перед приготуванням.