йогуртовий Торт без випічки
Рецептів йогуртових тортів без випічки багато, але мені подобається саме цей. Натуральні ягоди і печиво роблять його одночасно ароматним, смачним і ситним. Такий торт стане відмінним десертом на дитячому святі або відмінним доповненням до сніданку. Рецептом зараз поділюся з Вами. Отже, записуємо і запам’ятовуємо!
Інгредієнти для приготування торта йогуртового без випічки:
- Йогурт класичний (без смакових добавок) – 6 стаканчиків (100 гр.)
- Цукор – 3 ст. ложки
- Ягоди заморожені (асорті) – 1 пакет
- Печиво – 100-150 гр.
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 100 гр.
Інвентар:
- Миска
- Каструля
- Мікрохвильовка
- Міксер
- Плівка харчова
- Блюдо
Приготування торта йогуртового без випічки.
Крок 1: Розчиняємо желатин, заважаємо йогурти.
Почнемо з того, що замочимо желатин в невеликій кількості холодної кип’яченої води (100 гр.) і залишимо його для подальшого набухання.
Поки триває цей процес, з допомогою міксера збиваємо в мисці йогурти і цукор. Солодкість можна регулювати в процесі помішування, постійно пробуючи суміш. Якщо по вашому смаку цукру недостатньо, а маса має явно кислуватий смак, то додайте ще трохи цукрового піску і збивайте міксером до її повного розчинення.
Крок 2: Приготування йогуртовій маси для торта.
Далі за допомогою водяної бані або мікрохвильовки доводимо желатин до остаточного розчинення. В мікрохвильовку його досить помістити на 30 секунд. Що стосується водяній лазні, то цей спосіб набагато ефективніше, але складніше. У каструлю набираємо води, а желатин перекладаємо в миску, яка за розміром підходить шийки каструлі. Доводимо воду до кипіння і вставляємо ємність з желатином в каструлю. Періодично помішуючи розчиняємо желатин повністю на пару, після чого даємо йому трохи охолонути. Потім виливаємо все в йогуртову суміш ретельно перемішуючи всю масу міксером. Додаємо туди ж ягоди і розкришене печиво. Подрібнити його можна як руками, так і за допомогою ножа. Єдина умова: робити все це треба дуже швидко – від цього безпосередньо залежить правильність приготування десерту. масу виливаємо в миску і, будучи постигла, накриваємо шматком харчової плівки і ставимо в холодильник, краще всього на всю ніч. За цей час печиво, як слід, розмокне і буде нагадувати нам бісквіти.
Крок 3: Подаємо йогуртовий торт без випічки.
Після ночі охолодження нашого торта вийміть миску з масою з холодильника, візьміть блюдо, переверніть миску над стравою – наш торт готовий. Нарізаємо на порційні шматки і подаємо на стіл з десертними виделками і яким-небудь напоєм. Це може бути чай, кава, всілякі соки і т.д.
Всім приємного апетиту!
Поради:
– Якщо дно миски з йогуртовій масою застелити харчовою плівкою, перед тим як поставити в холодильник, то при витяганні застиглого торта з миски маса не буде прилипати до стінок миски, а після перевертання плівка легко зніметься з торта.
– йогуртову масу в мисці можна укласти поверх цілими печениями. Тоді, при перевертанні остиглого торта з миски внизу вийдуть своєрідні коржі підстави.
– Для прискореного охолодження гарячої маси, можна використовувати лід або занурити посуд з масою в холодну воду.