Приготування запіканки з кабачків:

Крок 1: Готуємо запіканку з кабачків

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Готуватися запіканка дуже просто і досить швидко.

Насамперед нам необхідно добре помити кабачки і крупно натерти на тертці.

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи оливкової олії і обсмажуємо кабачки терті. Викладаємо їх у друшляк і даємо стекти зайвому соку.

У цей час обсмажуємо на іншій сковороді дрібно нарізану ріпчасту цибулю і часник.

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з сіллю .

Сир (у мене фета) подрібнюємо за допомогою виделки, а зелень (цибуля, кріп, петрушка) дрібно нарізаємо.

У миску з яйцями викладаємо кабачки, зелень, сир, смажену цибулю, часник і ретельно все перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і виливаємо кабачкове «тісто», зверху посипаємо тертим російським сиром. Відправляємо в духовку запікатися хвилин на 30.

Крок 2: Подаємо запіканку з кабачків

Через півгодини дістаємо запіканку з духовки і даємо трохи охолонути.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Я як гарнір приготувала ще картоплю фрі і нарізала свіжі овочі.

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо вам попався сорт кабачків, у яких тверда шкірка, то її необхідно очистити.

– Якщо ви хочете зробити більш ситну страву, додайте в запіканку дрібно нарізаний бекон або копчену ковбасу.

– Замість сиру фети можна використовувати домашню бринзу.

Зверху на запіканку можна викласти кружечки свіжого помідора, і тільки потім посипати сиром, а потім відправити запікатися в духовку.

– Оливкова олія можна замінити рослинним.