Закуска "сонечко"
Закуска «сонечко» або як її ще називають канапе, як не можна до речі підійде для галасливої веселій компанії і супроводжуючим її застіллям. Приготувавши саме таке блюдо, господиня покаже себе тільки з кращого боку, а оригінальність страви плюс його прикраси додадуть вашим гостям, та й не тільки веселого настрою. Що ж нам знадобиться для цієї страви.
Інгредієнти для закуски «сонечко»:
- Помідори черрі – 8-9 штук
- Круглі солоні крекери середнього розміру – 16 штук
- Сир «Філадельфія» – 1 упаковка
- Соняшникова олія – 10 грам
- Зелений лук – пучок
- Оливки чорні – 8 штук
Інвентар:
- Ножі
- Дошка для нарізки овочів
- Зубочистки – 2 шт.
- Піднос для страви
Приготування закуски «сонечко».
Крок 1: підготуємо інгредієнти.
Черрі добре промийте під проточною водою і насухо витріть. Потім за допомогою добре наточенного ножа розріжте їх навпіл. Тепер настає самий-самий, скажу прямо, ювелірний момент. А саме кожну половинку черрі потрібно розрізати ще наполовину, але НЕ ПРОРІЗАЮЧИ до кінця. Іншими словами, розрізати на 2/3. В результаті у вас як би виходити розсунуті крильця божої корівки. Цю операцію проробляємо з усіма помідорками черрі.
Крок 2: підготуємо підстава канапе.
На кожен крекер нетовстим, а швидше середнім шаром намазуємо сир «Філадельфія». Це і буде галявинкою для нашої «сонечка».
Крок 3: підготуємо оливки.
Оливки добре вимити і протерти насухо. Одну оливку розрізати навпіл, видалити кісточку і кожну половинку на дошці для нарізки нарізати якомога дрібніше. Чим дрібніше ви нарежете – тим краще. Це майбутні плямочки на ґанках комашки.
Крок 4: збираємо канапе.
Черрі акуратно і обережно (щоб не розпалися крильця) перешкодимо на крекер з сиром. Далі беремо кілька крапель рослинної олії і капаємо їм на подрібнену оливку. В результаті крупинки (які ви нарізали) стануть липкими. Це нам і потрібно. Озброюємося зубочисткою і нею подцепляем «крупинки» і розміщуємо їх на крильцях «сонечка». Досить «мелкокалиберная» процедура, але результат того вартий. Проробляємо цю операцію з усіма «комахами». Далі, в основу кожної комашки розміщуємо надрізану оливку. Виходить як би головка. Більш того в головку потрібно вставити два маленькі пір’їнки зеленого лука. Це вусики. трохи помучившись я думаю, що ви все таки впораєтеся.
Крок 5: подаємо до столу.
Акуратно перекладаємо наших «комашок» на піднос і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– в цьому рецепті вказаний сир «Філадельфія» але, як варіант можна взяти будь-який інший. Головне щоб він добре намазувався на крекери.
– можна на сир навколо «сонечка» викласти ще пір’я зеленої цибулі. Вийде як би травичка.
– сир змішайте з дрібно нашаткованої зеленню або м’ятою – це додасть пікантності вашій закуски.