Закуска "Рожевий рулет"

Приготування закуски «Рожевий рулет»:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Насамперед необхідно збити в неглибокій мисці яєчні білки за допомогою віночка.

Буряки я відварила заздалегідь (час варіння залежить від розміру овоча і може зайняти від 30 до 50 хвилин) і за допомогою соковижималки вижила сік.

Твердий сир натираємо на крупній тертці.

Крок 2: Готуємо закуску «Рожевий рулет»

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в мисці і додаємо картопляний крохмаль.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і викладаємо в неї отриману суміш, і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 15-20 хвилин.

В цей час збиваємо в блендері сир Філадельфія з філе оселедця.

Як тільки корж запечеться, накриваємо другим аркушем паперу і швидким рухом перевертаємо. Після чого змащуємо його соусом із сиру і оселедця і звертаємо в рулет.

Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник як мінімум на півгодини.

Крок 3: Подаємо закуску «Рожевий рулет»

Готову закуску дістаємо з холодильника і нарізаємо на порційні шматочки. Викладаємо на сервірувальне блюдо, прикрашаємо листям зелені і подаємо на стіл.

Приємного апетиту!

Поради:

– Врахуйте, приблизно через 3 години рулет зміниться в кольорі і стане рожевим.

– Сир Філадельфія можна замінити будь-яким іншим плавленим сирком.

– Для додання закуски пікантного смаку. Додайте в начинку трохи зелені кропу.