Закуска "Павиний хвіст"
Незвичайні закуски завжди приваблюють гостей, а головне що вони можуть зробити ваш святковий стіл незабутньо красивим. Я пропоную вам приготувати закуску «Павиний хвіст».
Інгредієнти для приготування закуски «Павиний хвіст»:
- Баклажани – 2 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Сир (твердий) – 100 г
- Маслини без кісточок
- Часник – 1-2 зубчики
- Майонез
- Рослинне масло
- Сіль
- Борошно для панірування
Інвентар для приготування закуски «Павиний хвіст»:
- Сковорода
- Дошка
- Ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування закуски «Павиний хвіст».
Крок 1: Готуємо овочі
Спочатку баклажани миємо й нарізаємо їх овальними часточками трохи навскоси. Ріжемо не дуже тонко, але і не товсто.
Далі ставимо розігріти сковороду, наливаємо олію. Обвалюємо в борошні баклажани і смажимо до утворення рум’яної скоринки.
Огірки нарізаємо овальними часточками, а помідори – полудольками. Маслини нарізаємо кругляшками.
Крок 2: Готуємо соус
Беремо тертці і дрібно натираємо сир. У майонез додаємо сир і часник.
Крок 3: Подаємо закуску «Павиний хвіст»
Соус краще робити заздалегідь, щоб встигнути змастити гарячі шматочки баклажана.
Як тільки ми змазали скибочки баклажана сирним соусом, викладаємо їх у вигляді хвоста павича на плоске блюдо. Зверху на баклажани ставимо спочатку часточку огірка, потім часточку помідора і часточку маслини. Можна після кожного шару трохи підсолювати. Прикрашаємо зеленню і закуска готова.
Приємного апетиту!
Поради:
– Після того, як ми обсмажили баклажан його можна покласти на паперові серветки, так як вони вберуть більше олії з баклажана.
– Для того, щоб баклажан не гірчив, його можна попередньо замочити на 20 хвилин у трохи – трохи підсоленій воді.
– Для тих, хто не дуже любить майонез, можна зробити соус зі сметани з додаванням трохи – трохи майонезу.
– з закускою легко експериментувати: можна додати вареного яйця, зелені або посипати все приправою.