Закуска «Кораблики з салом»
Найчастіше, з примітивних продуктів, які є практично на будь-якій кухні, можна приготувати оригінальну і смачну закуску. Таке блюдо підійде як на святковий стіл, так і у звичайний будній день. Зате від виду такої краси і від апетитного запаху ваші рідні будуть дуже вдячні за несподіваний і смачний сюрприз. Закуска «Кораблики з салом» готується дуже просто і швидко, а ефект від такого страви справді сильний і незабутній.
Інгредієнти для приготування закуски «Кораблики з салом»:
- Картопля – 5 шт.
- Лук – 3 шт.
- Сало – 200 гр.
- Сіль і перець – за смаком
Інвентар для приготування закуски «Кораблики з салом»:
- Ножа
- Обробна дошка
- Тарілка
- Шпажки або зубочистки
- Пергамент для випічки
- Деко
- Сервірувальне блюдо
Приготування закуски «Кораблики з салом».
Крок 1: Підготовка інгредієнтів.
Картоплю необхідно підбирати не великий. Виходить удвічі смачніше, якщо він ще й молодий. Ретельно промиваємо його за допомогою чистої губки або щіточки. На ньому не повинно залишатися ні грама бруду, так як готувати його ми не очищаючи. Після цього сушимо наші бульби і розрізаємо навпіл на дві частини. Лук очищаємо від лушпиння і промиваємо його. Нарізаємо великими кільцями таким чином, щоб цілісність кілець при цьому не була пошкоджена: тобто структура «кільце в кільці» не повинна розпастися. Сало потрібно ретельно очистити. Це потрібно зробити за допомогою ножа, яким зіскоблюється верхній шар жиру, який зазвичай забруднений, з усіх боків шматка. Далі сало нарізається скибочками до сантиметра завтовшки.
Крок 2: Формуємо закуску.
Кладемо половинку картоплі пологою частиною вниз, рівно в середину встромляємо на один сантиметр бульба дерев’яну шпажку або зубочистку. Зверху протягуємо кільця цибулі дуже акуратно, щоб вони не розпалися. Далі з двох сторін протягуємо шматочок сала і формуємо його за подобою вітрила. Все це рясно солиться і перчится. Також можна додати будь-які інші спеції за вашим смаком.
Крок 3: Запікаємо кораблики.
Деко застеляємо спеціальним пергаментом (можна і фольгою). Викладаємо на неї наші кораблики з салом. Розігріваємо духовку до температури 160 градусів, відправляємо в неї деко. Запікаємо страву при температурі 180 градусів 45 хвилин.
Крок 4: Подаємо закуску «Кораблики з салом».
На сервірувальне блюдо, устеленное салатними листям, викладаємо охолоджені кораблики і подаємо на стіл в якості оригінальної і ситної закуски.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— З моркви або солодкого перцю можна вирізати невеликі трикутники і закріпити їх у самого верху зубочистки. Вони будуть грати роль яскравих прапорців і зроблять кораблики ще більш реалістичними.
—Така закуска добре поєднується з гострими соусами, наприклад, з кетчупом, аджикою, гірчицею і іншими.
Час готування страви можна значно скоротити, якщо використовувати відварну картоплю і заздалегідь обсмажені кільця цибулі на сковороді. У такому разі випікаються кораблики всього 20 хвилин.