Домашні вершкові цукерки
Якщо ви хочете здивувати своїх близьких, то приготуйте домашні цукерки. Зробити їх нескладно, а задоволення від їх смаку отримають і дорослі і діти. Домашні вершкові цукерки, які я пропоную вашій увазі, за смаком нагадують «Сонечко».
Інгредієнти для приготування домашніх вершкових цукерок:
-
Вершкове масло – 30г.
-
Молоко (будь-якої жирності) – 200 мл
-
Цукрова пудра – 200г.
-
Мед (можна використовувати мед будь-яких сортів) – 2 ст. л.
-
Рослинна олія для змащування форми.
Інвентар:
- Каструля
- Ложка столова
- Дерев’яна лопатка
- Форма для льоду (бажано силіконова)
- Сервірувальна тарілка
- Плита
- Кулінарна щіточка
Приготування домашніх вершкових цукерок.
Крок 1: готуємо карамельну масу.
У каструлю влийте молоко, потім додайте олію, мед, цукрову пудру і поставте на повільний вогонь. Прогрівати потрібно близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою.
Крок 2: карамельну масу викладаємо у форму.
Коли маса стане густою, однорідною і придбає карамельний колір, вимкніть плиту. Формочки для льоду змастіть рослинною олією за допомогою кулінарної щіточки і викладіть туди отриману масу, найзручніше це робиться столовою ложкою. Зачекайте поки суміш застигне при кімнатній температурі, приблизно, 1 год. Якщо ви хочете отримати м’яку карамель, тоді цукерки можна відразу вживати, а якщо хочете, щоб карамель була трошки жорсткою і нагадувала іриски, тоді форму поставте в холодильник ще на 1 годину.
Крок 3: подаємо з вершкові цукерки.
Дістаньте цукерки з форми, і насолоджуйтеся домашніми тягучками з чашкою чаю.
Приємного апетиту!
Поради:
– Зберігати домашні вершкові цукерки краще всього в прохолодному місці.
– В карамельну масу можна додати каву, тоді виходити кавові тягучки, або покласти трохи очищених горіхів.
– Якщо під рукою немає форми для льоду, будьте оригінальні: під куплених цукерок завжди залишається плассмасовая форма. Так ваші карамельки всі будуть різні.