Дитячий торт «Машинка»
Дитячий торт «Машинка» обов’язково сподобається будь-якому хлопчикові. Існує безліч рецептів приготування торта «Машинка», але більшість з них пов’язані з приготуванням мастики. Я пропоную вашій увазі нескладний рецепт з бісквіту та сметанного крему, виконаний у формі машини, який принесе багато радості вашому синочку.
Інгредієнти для приготування дитячого торта «Машинка»:
для тіста:
- Яйця курячі – 8 шт.
- Борошно пшеничне в/с – 350 грам.
- Цукровий пісок – 250 грам.
- Рослинна олія – для змащення.
для крему:
- Сметана (20% жирності) – 300 грам.
- Цукровий пісок – 4-5 столових ложок.
для прикраси:
- Мармелад – 3-5 штук.
- Печиво кругле – 4 штуки.
- Морські камінчики – 8 штук.
Інвентар:
- Ножа
- Миска
- Ложка
- Міксер
- Зубочистка
- Форма для випічки
- Духовка
- Холодильник
- Сервірувальна тарілка
Приготування дитячого торта «Машинка».
Крок 1: збиваємо білки.
Білки акуратно відокремлюємо від жовтків. Для цього розбиваємо яйце ножем навпіл. Білок з однієї половини виливаємо в миску, потім жовток з іншої половини переливаємо в першу, а білок також додаємо в миску. Потім білки з дрібкою солі збиваємо міксером в міцну піну, близько 3х хвилин.
Крок 2: підготуємо тісто для бісквіту.
У збиті білки по одній столовій ложці додаємо цукор, продовжуючи збивати міксером близько 10 хвилин. Потім додаємо жовтки по одній чайній ложці, акуратно перемішуючи. Борошно додаємо в тісто по столовій ложці, перемішуючи суворо знизу вгору.
Крок 3: випікаємо корж.
Форму для випічки змащуємо рослинним або вершковим маслом. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо тісто у форму і ставимо в духовку на 60-70 хвилин. Під час приготування бісквіта не відкривайте дверцята духовки, так як бісквіт може впасти. Готовність бісквіта можна перевірити, проткнув його зубочисткою, якщо вона залишиться сухою, значить бісквіт готовий. Бісквіт дістаємо з духовки і даємо йому охолонути у формі близько 15 хвилин. Потім дістаємо з форми і залишаємо повністю охолонути при кімнатній температурі.
Крок 4: приготуємо сметанний крем.
Міксером сметану збиваємо з цукровим піском протягом 5 хвилин, до розчинення цукру.
Крок 5: вирізаємо деталі для торта.
Бісквіт розрізаємо ножем на три коржі. Перший корж розрізаємо ножем на два великих прямокутника. З другого коржа вирізаємо два прямокутника в два рази менше перше, це майбутня кабіна. Третій корж разрежем навпіл – це постамент для машини.
Крок 6: готуємо дитячий торт «Машинка».
Прямокутники для машини і кабіни, постамент промазуємо сметанним кремом, але не викладайте багато крему, щоб деталі машини не намокли і не роз’їхалися. Збираємо машину на сервірувальній тарілці: на постамент ставимо великий прямокутник, на нього маленький прямокутник – кабіну. Потім обмазуємо торт сметанним кремом. Залишилося тільки прикрасити машину. Наріжемо мармелад на тонкі часточки. Вставляємо їх на місце вікон машини. Кругле печиво прикріплюємо на місце коліс машини, морські камінці – це фари. Торт ставимо в холодильник мінімум на 2 години.
Крок 7: подаємо дитячий торт «Машинка».
Торт «Машинка» подаємо на дитячий стіл, прикрасивши святковими свічками.
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість сметанного крему ви можете використовувати масляний, для цього необхідно збити міксером по 250 грам згущеного молока і вершкового масла. Також в якості основи ви можете використовувати будь-який інший рецепт тіста.
– Ви можете додати в тісто і крем какао, тоді у вас вийде машина шоколадного кольору.
– Борошно для тіста краще просіяти з допомогою сита, тоді ви позбудетеся від грудочок і наситите борошно киснем.