Деруни картопляні
Наші бабусі часто кличуть нас у гості на таке блюдо, як деруни. Здавалося б, воно вважається споконвічно російською. Але насправді, це блюдо, так полюбилося нам, прийшло з білоруської кухні. Пропонуємо Вам самим приготувати деруни картопляні і переконатися в їх простоті і смаку.
Інгредієнти для приготування дерунів картопляних:
- Картопля – 5 шт. (середнього розміру)
- борошно – 2 ст.л.
- яйце – 2 шт.
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- рослинна олія – для смаження драніков
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Інвентар:
- терка
- миска
- віночок
- ложка столова
- сковорода
- плита
Приготування дерунів картопляних
Крок 1: трьом картопля
Вимийте картоплю, очистіть, знову промийте. Щоб він не потемнів, залийте його холодною водою. Натріть картоплю на дрібній тертці.
Крок 2: готуємо цибулю
Очистіть цибулю, натріть його на дрібній тертці. Щоб не щипало очі від цибулі, можете цибулю і обшпарити ніж гарячою водою.
Крок 3: готуємо тісто
У мисці з’єднайте картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль, перець і добре перемішайте тісто до однорідної маси.
Крок 4: смажимо деруни
На сковороду додайте рослинне масло, розігрійте і смажте деруни. Викладайте тісто з допомогою столової ложки на сковороду у вигляді невеликих коржиків. Обсмажуйте деруни до утворення рум’яної скоринки, потім переверніть на іншу сторону і повторіть процедуру.
Крок 5: подаємо деруни
До столу подавайте деруни гарячими. Спільно з готовим блюдом можна подати сметану, з якою вони прекрасно поєднуються.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо Ви не любите цибулю, можете приготувати деруни без цибулі, вони будуть не менш смачними.
– У тісто можна додати дрібно порізаний кріп, він додасть дерунам свіжість літа
– Традиційно деруни подаються гарячими і зі сметаною; крім того, Ви можете подати їх з будь-яким іншим соусом, наприклад, з часниковим.