Горщики з куркою
Хочу з вами поділитися рецептом одного чудового блюда, яке легко готуватися і має незабутній смак і аромат. А все тому, що воно робиться в горщику. Справа в тому, що з цим блюдом легко експериментувати і варіювати склад наявних продуктів. Я ж віддаю перевагу горщики з куркою та картоплею і Вам раджу спробувати.
Інгредієнти для приготування горщечків з куркою:
- Куряче філе – 1 кг
- Картопля – 1 кг
- Морква – 200 гр.
- Цибуля (ріпчаста) – 200 гр.
- Томатна паста (або кетчуп) – 5 столових ложок
- Рослинна олія для обсмажування
- Сіль
- Перець
Інвентар:
- Горщики – 6 шт.
- Сковорода
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Дерев’яна або залізна лопатка
- Тарілки
Приготування горщечків з куркою:
Крок 1: Готуємо курку
Насамперед необхідно почистити цибулю і моркву. Після цього цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на крупній тертці.
Куряче філе моєму під проточною водою і нарізаємо невеликими шматочками.
Ставимо на вогонь розігріти сковороду, попередньо наливши в неї рослинне масло. Як тільки сковорода нагріється викладаємо в неї нарізану цибулю і трохи обсмажуємо. Потім додаємо моркву, і також злегка обсмажуємо.
Після, додаємо шматочки курячого філе, не забуваємо посолити і поперчити і злегка обсмажуємо. Додаємо томатну пасту або кетчуп, і тушкуємо 20 хвилин.
Потім прибираємо з вогню.
Крок 2: Готуємо картоплю
Картоплю я волію купувати солодкий, він добре розварюється і має дуже ніжний смак.
Його необхідно почистити, помити і нарізати невеликими брусочками або кубиками.
Ставимо на вогонь сковороду, попередньо наливши в неї рослинне масло. Потім викладаємо картоплю, солимо, перчимо і обсмажуємо до золотистого кольору (смажимо до напівготовності).
Крок 4: Готуємо горщики з куркою
Ставимо заздалегідь розігріти духовку до 200 градусів.
Беремо горщики і спочатку викладаємо в них обсмажену картоплю, а зверху викладаємо куряче філе. Заливаємо все кипячоной водичкою (приблизно половину горщика), накриваємо кришкою і ставимо в духовку. Запікаємо приблизно 30-40 хвилин.
Крок 5: Подаємо горщики з куркою
Як тільки наші горщики з куркою будуть готові, витягуємо їх і присипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню. Подаються вони обов’язково гарячими. Переклаживать курку з картоплею на тарілку не слід. Їсти можна прямо з горщиків.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви боїтеся, що в духовці картопля з куркою пристане до горшочку, то горшечки можна попередньо обмазати маслом, але не рослинним.
– Замість кришки можна горщики закрити коржиком з пельменного тесту. Коли страва буде готова, необхідно акуратно зрізати отриману корж. А так як коржик просочується ароматом страви, то її можна їсти замість хліба.
– Для тих, хто вперше готує в горщику, необхідно 15-20 хвилин перед закладкою продуктів, горщики вимочити (потримати в холодній воді). Смак готового блюда покращиться, воно буде соковитіше!
– Можна хвилин за 10 до кінця готування відкрити горщики, для того щоб скоринка підрум’янилася.