Горбуша в духовці під майонезом
З упевненістю можу сказати, що горбуша – це одна з найпопулярніших риб. Її можна купить в будь-який час року, на будь-якому ринку. І хоча її часто купують, не всі напевно знають, як її правильно приготувати. Справа в тому, що м’ясо у неї не сильно жирне і вимагає обережного теплової обробки. Тому я пропоную вашій увазі рецепт приготування горбуші в духовці під майонезом.
Інгредієнти для приготування горбуші в духовці під майонезом:
- Горбуша (філе заморожене або охолоджене) – 500 гр.
- Сир (твердий) – 150 гр.
- Майонез
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Форма для запікання
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Миска
- Порційні тарілки
Приготування горбуші в духовці під майонезом:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Як я вже говорила м’ясо горбуші досить сухе і при приготуванні необхідно його чимось заливати.
Справа в тому, що я купила філе горбуші в замороженому вигляді і перше, що мені необхідно зробити – це поставити його розморожуватися при кімнатній температурі.
Після чого добре промиваємо під холодною проточною водою, а потім нарізаємо на невеликі шматочки.
Сир (у мене російський) натираємо на дрібній тертці.
Крок 2: Готуємо горбушу в духовці під майонезом
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Беремо форму для запікання і злегка змащуємо її рослинним маслом.
Після чого викладаємо в неї рибу і тут же зверху солимо, перчимо за смаком і змащуємо майонезом.
Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 25-30.
Тут головне не пересушити горбушу. Хвилин через 20 перевірте рибу, і якщо вона починає покриватися золотистою скоринкою, значить залишилося ще кілька хвилин.
Крок 3: Подаємо горбушу в духовці під майонезом
Готову горбушу розрізати на порційні шматочки і перекласти на тарілки.
Приготуйте легкий овочевий салат і можна кликати домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для посилення смаку, перед тим як посипати рибку сиром, викладіть на неї шар з тонко нарізаного помідора.
– Подавати горбушу можна разом з напівсолодким білим вином.