Гарбуз, запечена в вершках
Не знаю як ви, а я дуже люблю гарбуз у будь-якому її приготуванні: починаючи від гарбузового пирога і закінчуючи печеної в духовці. Сама по собі вона не тільки солодка, смачна, але й корисна, так багата вітамінами, особливо вітаміном Е, який, як кажуть, не тільки посилює імунну систему, але і гальмує процес появи зморшок. До того ж правильно приготовлена, вона може стати і незвичайним прикрасою святкового столу, у зв’язку з чим я і ділюся своїм рецептом приготування гарбуза, запеченої в вершках.
Інгредієнти для приготування гарбуза, запеченої у вершках:
- Гарбуз (середня) – 1 шт.
- Вершки (30 %) – 1 склянку
- Яйця курячі – 2 шт.
- Олія рослинна
- Панірувальні сухарі – 2 столові ложки
- Сіль
Інвентар:
- Форма для запікання
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Миска
- Порційні тарілки
Приготування гарбуза, запеченої у вершках:
Крок 1: Готуємо гарбуз
Процес приготування цієї страви не займе у вас багато часу.
Отже, насамперед необхідно добре промити під холодною проточною водою гарбуз, потім очищаємо його від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевиною, після чого нарізаємо скибочками не дуже товстими (приблизно 1 см).
Крок 2: Готуємо вершковий соус
Для приготування соусу необхідно гарненько перемішати вершки з яйцями, і трохи їх посалить.
Крок 3: Готуємо гарбуз, запечений у вершках
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Беремо форму для запікання, злегка змащуємо її рослинним маслом і викладаємо в один шар наші скибочки гарбуза.
Зверху посипаємо панірувальними сухарями і заливаємо соусом з вершків.
Після чого відправляємо запікатися в духовку до тих пір, поки гарбуз не стане м’якою (протягом 20-30 хвилин).
Крок 4: Подаємо гарбуз, запечений у вершках
Готову гарбуз дістаємо з духовки, злегка остуджуємо і ріжемо на порційні шматочки, які тут же перекладаємо на тарілочки. Приготуйте легкий овочевий салат, смажене м’ясо, відкрийте пляшки білого вина і можна кликати гостей до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– За смаком страва виходить і не солоне і не солодке.
– При бажанні зверху на вершковий соус можна трохи присипати тертим сиром.
– Вершки не обов’язково купувати жирні, але з ними гарбуз виходить найбільш соковитіше і ароматні.