Вуса з шоколаду на паличці
Будь-яке свято, будь то Новий Рік, День народження, ювілей або будь-який інший, може бути прикрашений оригінальним десертом у вигляді усов з шоколаду на паличці. Це оригінальне ласощі можна купити в магазині, але якщо приготувати його самостійно, воно здасться набагато смачніше. На перший погляд, здається, що приготувати це блюдо зможе тільки справжній кондитер – професіонал, але насправді це зовсім нескладно і багато часу не забере, головне робити все по інструкції.
Інгредієнти для приготування усов з шоколаду на паличці:
- Шоколад чорний – 100 г
- Шоколад молочний – 100 г
- Шоколад білий – 100 г
- Вершки (будь-якої жирності) – 100 мл
- Мигдаль – 50 г
- Родзинки – 50 г
- Ванілін – 10 г
- Цукрова пудра – 15 г
- Кокосова стружка – 10 г
- Вода питна – 1/2 літра
Інвентар:
- Палички дерев’яні (або коктейльні пластмасові трубочки) – 20 шт.
- Мікрохвильова піч
- Щільний папір або картон
- Простий олівець
- Ножиці
- Пластикова пляшка (півлітрова) – 3 шт.
- Целофановий пакет
- Блендер або кавомолка
- Посуд для мікрохвильової печі (невеличкі мисочки) – 3 шт.
- Холодильник
Приготування усов з шоколаду на паличці.
Крок 1: Виріжемо з картону трафарет для майбутніх вусів
На цупкому папері або картоні намалюйте простим олівцем вуса різних форм і розмірів, потім ножицями їх виріжте. В чайнику воду доведіть до кипіння, ізюм промийте спочатку холодною проточною водою, потім залийте окропом на 10 – 15 хвилин.
Крок 2: Подрібнимо родзинки і мигдальні горішки в блендері
Мигдальні горішки необхідно подрібнити в блендері, а після процедури замочування родзинок, воду злийте з нього і знову промийте проточною холодною водою, потім подрібніть в блендері або кавомолці. Замість родзинок можна використовувати курагу, а замість мигдалю – звичайні волоські горіхи, тоді потрібно попередньо їх звільнити від лушпиння.
Крок 3: Розтопити шоколад в мікрохвильовці
Шоколад поломайте на невеликі шматочки, залийте вершками, додайте ванілін, а потім помістіть в мисочки для мікрохвильової печі (не змішуючи – окремо молочний, чорний і білий) і поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину для того, щоб шоколад повністю розчинився. Коли він дійде до потрібного стану, до чорного шоколаду додайте подрібнений родзинки, до молочного – мигдальні горішки.
Крок 4: Змастимо трафарет з картону розтопленим шоколадом
На вирізані форми для вусів встановіть дерев’яну паличку або коктейльну трубочку таким чином, щоб її кінець знаходився в центрі вусів, а на пляшку з шоколадом потрібно надіти целофан, зробити на ньому невелику дірочку. Дуже швидко і рівномірно видавлюйте шоколад на вуса. Вуса з молочного шоколаду з горіхами і з чорного шоколаду з родзинками присипте цукровою пудрою, а з білого – кокосовою стружкою.
Крок 5: Подаємо вуса з шоколаду на паличці
Вуса з шоколаду на паличках повинні застигнути, для цього залиште їх поки на столі, а коли вони трохи прихопляться, помістіть в холодильник приблизно на годину. Такі незвичайні вуса стануть відмінною прикрасою і оригінальним десертом будь-якої вечірки не тільки для дітей, але і для дорослих.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Шоколад, з якого готують ці оригінальні вуса, може бути змішаний з різними добавками не тільки у вигляді подрібненого родзинок і мигдалю, але і у вигляді карамелі або мармеладу.
Саме головне – постарайтеся швидко обмазати картонні вуса шоколадом, так як він відразу ж застигає при кімнатній температурі.
— У формування шоколадних вусів особливу увагу приділіть стику картону і паличці, на якій, власне, вони і будуть триматися – у цьому місці шоколаду не шкодуйте, інакше готові вуса можуть відвалитися від палички.